Responsable boucher (H/F)

France Travail

Mayenne

Sur place

EUR 30 000 - 42 000

Plein temps

14 jours+

Recevez plus de réponses des employeurs

Envoyez un CV adapté au poste en quelques minutes.

Résumé du poste

France Travail cherche un Responsable Boucherie pour piloter le rayon et garantir performance commerciale, qualité des produits et satisfaction client. Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous organisez le rayon, animez votre équipe et atteignez les objectifs économiques.

Vous superviserez les opérations de découpe, la gestion des stocks et des commandes, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de traçabilité et en supervisant les plannings et le recrutement.

Qualifications

Expérience significative en boucherie, idéalement en grande distribution ou métiers de bouche.
Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage des viandes.
Capacité à piloter une équipe et à atteindre des objectifs commerciaux.

Responsabilités

Piloter le rayon boucherie et assurer sa performance commerciale.
Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.
Assurer qualité, fraîcheur et traçabilité des produits.
Manager l'équipe, organiser les plannings et accompagner le personnel.
Contribuer au développement commercial et à la satisfaction client.

Connaissances

Leadership

Organisation

Service client

Gestion équipe

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Responsable Boucherie afin de piloter le rayon et de garantir sa performance commerciale, la qualité des produits et la satisfaction de nos clients.Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous êtes responsable de l'organisation du rayon, de l'animation de votre équipe et de l'atteinte des objectifs économiques.Vos missionsPilotage du rayonAssurer la gestion commerciale et opérationnelle du rayon boucherieDévelopper le chiffre d'affaires, la marge et la rentabilité du secteurPiloter les commandes, les approvisionnements et la gestion des stocksGarantir la disponibilité, la qualité et la fraîcheur des produitsOptimiser les implantations, les opérations commerciales et la mise en valeur du rayonProduction & expertise métierSuperviser les opérations de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandesGarantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilitéVeiller à la maîtrise des pertes, de la démarque et des rendementsContrôler la qualité des produits et le respect des standards de l'enseigneManagementEncadrer, accompagner et animer l'équipe de boucherieOrganiser les plannings et répartir les missionsParticiper au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateursDévelopper les compétences et la polyvalence de l'équipeFédérer les collaborateurs autour des objectifs du rayonCommerce & relation clientGarantir un accueil, un conseil et un service de qualitéValoriser les produits et partager votre expertise métierVeiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèleParticiper activement au développement commercial du rayonProfil recherchéVous disposez d'une expérience significative en boucherie, idéalement en grande distribution ou dans les métiers de boucheVous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandesVous justifiez d'une expérience réussie en management d'équipeVous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l'organisation et votre esprit commerçantRigueur, autonomie, réactivité et sens du service sont indispensables pour réussir sur ce posteVotre expertise métier et votre capacité à piloter un centre de profit seront des atouts majeursPourquoi nous rejoindre ?Intégrer une enseigne reconnue et un rayon traditionnel à fort potentielPiloter une équipe engagée et valoriser votre savoir-faireParticiper activement à la performance commerciale du magasinBénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire