Boucher (H/F)

France Travail

Vendôme

Sur place

EUR 20 088 - 25 668

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

France Travail recherche un(e) Boucher(ère) pour garantir la qualité du rayon traditionnel et assurer les opérations de préparation et de vente. Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous participerez à la préparation et à la valorisation des produits tout en offrant un service client de qualité.

Vous serez en charge de la découpe, désossage, parage et préparation des viandes, de la mise en rayon et du suivi des stocks, dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

Qualifications

Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente.
Maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
Sens de l'organisation et autonomie, esprit d'équipe et contact clientèle.

Responsabilités

Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
Élaborer les préparations bouchères selon recettes et standards de qualité.
Mise en rayon et réapprovisionnement des produits.
Gérer la traçabilité et la fraîcheur des viandes.
Veiller à limiter les pertes et optimiser les rendements.
Participer aux commandes, à la réception et au contrôle des marchandises.
Assurer la rotation des produits et la gestion des stocks.
Maintenir le rayon attractif et approvisionné.
Réaliser des conseils culinaires et services clients.

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage

Service client

Organisation

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boucher(ère) afin de rejoindre notre équipe et de garantir la qualité de notre rayon traditionnel.Rattaché(e) au Responsable Boucherie, vous participez à la préparation, à la transformation et à la valorisation des produits tout en garantissant un service client de qualité.Vos missionsPréparation & productionRéaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandesÉlaborer les préparations bouchères dans le respect des recettes et des standards de qualitéAssurer la mise en rayon et le réapprovisionnement des produitsGarantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des viandesVeiller à limiter les pertes et optimiser les rendementsGestion du rayonParticiper aux commandes, à la réception et au contrôle des marchandisesAssurer la bonne rotation des produits et la gestion des stocksMaintenir un rayon attractif, propre et parfaitement approvisionnéRespecter les procédures de conservation et la chaîne du froidParticiper aux inventaires et au suivi des stocksCommerce & relation clientAccueillir, conseiller et servir les clientsMettre en valeur les produits et partager votre expertise métierRéaliser des préparations à la demande et apporter des conseils culinairesGarantir une qualité de service irréprochable afin de fidéliser la clientèleHygiène & sécuritéRespecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilitéVeiller à l'entretien du laboratoire, du matériel et des équipementsAppliquer les procédures internes et les bonnes pratiques de fabricationProfil recherchéVous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou disposez d'une expérience significative sur un poste similaireVous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandesVous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre autonomieVous appréciez le travail en équipe ainsi que le contact avec la clientèleVotre sens du commerce, votre expertise métier et votre implication seront des atouts essentiels pour réussir sur ce postePourquoi nous rejoindre ?Intégrer une enseigne reconnue et un rayon traditionnel dynamiqueTravailler avec des produits de qualité et valoriser votre savoir-faireRejoindre une équipe passionnée par les métiers de boucheBénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire