Responsable Bar - Leadership Nocturne & Croissance CA

Groupe Barrière; Bordeaux; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois après 10 mois

Prime de nuit 100€ mensuels

Prime sur objectifs annuels

Mutuelle

Mobilité géographique possible

Formations Campus Barrière

Résumé du poste

Le Casino Barrière Bordeaux recherche un Responsable Bar en CDI, sous la Directrice restauration, pour piloter les 3 bars et l’équipe de nuit.

Vous développez le chiffre d’affaires, gérez les stocks et le service, fidélisez la clientèle et assurez le respect des règles d’hygiène et des débits de boisson.

Profil: expérience managériale ≥5 ans en restauration/bar, maîtrise des outils informatiques et de Micros Simphony; salaire 2 567€ brut mensuel.

Qualifications

• Fibre managériale, commerciale et relationnelle.
• Rigoureux(se), exemplaire et curieux(se) des nouvelles tendances.
• Maîtrise des outils informatiques; connaissance Micros Simphony est un plus.

Responsabilités

• Développer le chiffre d'affaires par l'augmentation des ventes.
• Gérer les stocks (commandes, réception, stockage).
• Fidéliser et conquérir de nouveaux clients.
• Manager l'équipe; assurer qualité de service et accueil selon les standards.
• Respecter les règles d'hygiène et la réglementation des débits de boisson.
• Mettre en place et appliquer les procédures internes spécifiques.
• Travailler avec les cadres restauration et les services supports.

Connaissances

Management d'équipe

Vente & relation client

Informatique

Outils

Micros Simphony

Description du poste

Le Casino Barrière Bordeaux recherche un Responsable Bar en CDI, sous la Directrice restauration, pour piloter les 3 bars et l’équipe de nuit.

Vous développez le chiffre d’affaires, gérez les stocks et le service, fidélisez la clientèle et assurez le respect des règles d’hygiène et des débits de boisson.

Profil: expérience managériale ≥5 ans en restauration/bar, maîtrise des outils informatiques et de Micros Simphony; salaire 2 567€ brut mensuel.