Responsables Bars H/F

Groupe Barrière; Bordeaux; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois après 10 mois

Prime de nuit 100€ mensuels

Prime sur objectifs annuels

Mutuelle

Mobilité géographique possible

Formations Campus Barrière

Résumé du poste

Le Casino Barrière Bordeaux recherche un Responsable Bar en CDI, sous la Directrice restauration, pour piloter les 3 bars et l’équipe de nuit.

Vous développez le chiffre d’affaires, gérez les stocks et le service, fidélisez la clientèle et assurez le respect des règles d’hygiène et des débits de boisson.

Profil: expérience managériale ≥5 ans en restauration/bar, maîtrise des outils informatiques et de Micros Simphony; salaire 2 567€ brut mensuel.

Qualifications

• Fibre managériale, commerciale et relationnelle.
• Rigoureux(se), exemplaire et curieux(se) des nouvelles tendances.
• Maîtrise des outils informatiques; connaissance Micros Simphony est un plus.

Responsabilités

• Développer le chiffre d'affaires par l'augmentation des ventes.
• Gérer les stocks (commandes, réception, stockage).
• Fidéliser et conquérir de nouveaux clients.
• Manager l'équipe; assurer qualité de service et accueil selon les standards.
• Respecter les règles d'hygiène et la réglementation des débits de boisson.
• Mettre en place et appliquer les procédures internes spécifiques.
• Travailler avec les cadres restauration et les services supports.

Connaissances

Management d'équipe

Vente & relation client

Informatique

Outils

Micros Simphony

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Casino Barrière de Bordeaux recherche une ou un Responsable Bar en CDI

Les 3 bars du Casino Barrière Bordeaux recrute en CDI son/sa Responsable de Bars.

Le Casino de Bordeaux accueille plus de 1000 clients par jour, et nos équipes sont au petit soin afin de compléter cette expérience de loisir unique.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Directrice restauration, dans un environnement totalement rénové, essentiellement de nuit.

Rejoignez le sixième casino de France et accompagnez le développement de notre établissement qui se fait une toute nouvelle jeunesse pour être le lieu de loisirs incontournable où jouer en terre girondine !

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Développer le Chiffre d'Affaires par l'augmentation des ventes

• Gérer les stocks (commandes, réception, stockage…)

• Fidéliser et conquérir de nouveaux clients.

• Manager votre équipe : harmoniser la qualité de service et d'accueil selon les standards établis

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Respect de la réglementation des débits de boisson.

• Mise en place et respect des procédures internes spécifiques

• Travailler en étroite collaboration avec les cadres en charge de la restauration et les services support

Qualifications

Vous avez la fibre managériale, commerciale et une sensibilité relationnelle.

Vous êtes rigoureux(se), exemplaire et curieux(se) des nouvelles tendances.

Votre "Plus" ? Vous connaissez Micros Simphony.

VOTRE PROFIL

Vous possédez une expérience managériale de 5 ans minimum dans la restauration et/ou bar et vous avez une grande capacité d'adaptation.

Vous maîtrisez les outils informatiques.

Vous appréciez travailler de nuit.

Si vous aimez relever des défis et évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Informations supplémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Le 13ème mois au bout de 10 mois d'ancienneté

• Participation au bout de 3 mois d'ancienneté

• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

• Carte tickets restaurant

• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous

• Des opportunités de mobilité en France et à l’international

• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

• L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai

• Et surtout, une rénovation qui fera du casino de Bordeaux l’établissement incontournable !

INFO SUR LE POSTE

• Salaire mensuel brut de 2 567€ - Statut cadre au forfait,

• Travail week-ends et jours fériés

• Prime de nuit forfaitaire de 100€ par mois

• Une prime sur objectifs annuelle

• Établissement ouvert 365 jours/an

• Prise de poste au 1er octobre 2026

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Préqualification téléphonique

• Entretien avec la Directrice de la Restauration et la DRH Nouvelle Aquitaine

• Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
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