Responsable Points de vente restauration H/F

Barrière; Bordeaux; Sur place; EUR 24 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois après période d’essai

Mutuelle

Tickets restaurant

Mobilité interne

Formations personnalisées

Résumé du poste

Barrière recrute un Responsable points de vente restauration à Bordeaux. Vous serez rattaché(e) à la Directrice restauration et piloterez trois bars et deux restaurants, avec une forte autonomie et un rôle clé auprès des équipes.

Le poste est essentiellement de nuit, terrain et management, avec une rémunération attractive et diverses primes, dans un cadre rénové et orienté client, pour participer à l’évolution du groupe Barrière.

Qualifications

• Fibre managériale et sens du relationnel.
• Rigoureux(se), exemplarité sur le terrain et curiosité des tendances.
• Maîtrise des outils informatiques et de gestion d’équipe.

Responsabilités

• Garantir présence terrain et exemplarité avec les collaborateurs et les clients.
• Garantir qualité de service et satisfaction client selon les normes Barrière.
• Elaborer les plannings et suivre le temps de travail dans le cadre légal et budgétaire.
• Organiser, recruter et manager les équipes de salle.
• Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des points de vente restauration.
• Innover et améliorer la prestation restauration en collaboration avec les services supports.

Connaissances

Management d'équipe

Commercial

Leadership inspirant

Orientation client

Outils

Micros Simphony

Description du poste

Le Casino Barrière de Bordeaux recherche une ou un Responsable points de vente restauration en CDI

Les 3 bars et les 2 restaurants du Casino Barrière Bordeaux recrute en CDI son/sa Responsable point de vente restauration.

Le Casino de Bordeaux accueille plus de 1000 clients par jour, et nos équipes sont aux petits soins afin de compléter cette expérience de loisir unique.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Directrice restauration, dans un environnement totalement rénové.

Rejoignez le sixième casino de France et accompagnez le développement de notre établissement qui se fait une toute nouvelle jeunesse pour être le lieu de loisirs incontournable où jouer en terre girondine !

Poste à responsabilité essentiellement de nuit, terrain et management, avec une forte autonomie et un rôle majeur auprès des équipes.

Description Du Poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Garantir une réelle présence terrain auprès des collaborateurs et devant les clients. Vous brillez par votre exemplarité, votre investissement sur le terrain, votre expertise et vos connaissances pointues de la clientèle.
• Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des normes du Groupe Barrière.
• Elaborer les plannings et assurer le suivi du temps de travail dans le respect de la législation et du respect des budgets de masse salariale
• Organiser, recruter et manager les équipes de salle
• Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité de l'ensemble des points de vente de la restauration.
• Être force de proposition pour innover et améliorer en permanence la prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation de son point de vente et d'en maintenir l'attractivité, en étroite collaboration avec les services supports (commercial, marketing et communication).
• Veiller à l'atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la partie restauration.
• Motiver et animer une équipe en se positionnant en véritable leader inspiré (et inspirant!).
• Être garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
• Mise en place et respect des procédures internes spécifiques
• Travailler en étroite collaboration avec les cadres en charge de la restauration et les services support

Qualifications

Vous avez la fibre managériale, commerciale et une sensibilité relationnelle.

Vous êtes rigoureux(se), exemplaire et curieux(se) des nouvelles tendances.

Votre "Plus" ? Vous connaissez Micros Simphony.

VOTRE PROFIL

Vous possédez une expérience de 5 ans minimum dans la restauration et le management ainsi qu'une grande capacité d'organisation et de gestion d’un service.

Vous maîtrisez les outils informatiques.

Vous aimez être sur le terrain au plus près de l’activité et de vos équipes.

Vous avez un sens inné du leadership et vous savez sublimer les compétences de vos collègues.

Vous incarnez les valeurs du Groupe et la montée en gamme de la restauration du Casino de Bordeaux.

Vous appréciez le travail de nuit.

Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un(e) passionné(e).

Informations supplémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Le 13ème mois au bout de 10 mois d'ancienneté
• Participation au bout de 3 mois d'ancienneté
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• Carte tickets restaurant
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
• Et surtout, une rénovation qui fera du casino de Bordeaux l’établissement incontournable !

INFO SUR LE POSTE

• Salaire mensuel brut de 2 567€ - Statut cadre au forfait,
• Travail week-ends et jours fériés
• Prime de nuit forfaitaire de 100€ par mois
• Une prime sur objectifs annuelle
• Établissement ouvert 365 jours/an
• Prise de poste au 1er octobre 2026

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Préqualification téléphonique
• Entretien avec la Directrice de la Restauration et la DRH Nouvelle Aquitaine
• Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !