Responsable Bar / Brasserie F/H

Camping Bel-Air - Cybèle Vacances; Les Sables-d'Olonne; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Camping Bel-Air - Cybèle Vacances à Les Sables-d'Olonne cherche un/une responsable saisonnier modulé, du 15 mars au 30 novembre 2027, base 39h par semaine, pour superviser une équipe et assurer le service en salle.

Vous gérez les plannings, les commandes et les stocks, assurez le service des boissons et des plats, et travaillez en étroite collaboration avec la direction et la brigade de cuisine tout en respectant les règles d'hygiène et d'encaissement.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe souhaitée.
• Maîtrise des plannings et gestion des commandes.
• Connaissance des règles d'hygiène et de service.

Responsibilities

• Gestion du personnel et encadrement d'une équipe de 4 à 6 personnes.
• Gestion des plannings.
• Gestion des commandes et des fournisseurs.
• Suivi des stocks.
• Préparation et services de boissons (cocktails) et plats.
• Collaboration avec la direction et la brigade de cuisine.
• Service des plats à l'assiette, débarrassage et dressage des tables.
• Respect des règles d'hygiène et encaissements.

Skills

Gestion du personnel

Gestion des plannings

Service en salle

Gestion des commandes

Tools

Caisse enregistreuse

Pads de commande

Job description

Contrait saisonnier modulé de mi - Mars à Novembre 2027 , base 39h.

Les Missions :

• Gestion du personnel = encadrer / manager une équipe (entre 4 à 6 personnes)
• Gestion des plannings
• Gestion des commandes et fournisseurs
• Suivi des stocks
• Préparation et services de boissons (création de cocktails, prise de commande via des pads...)
• Travail en collaboration avec la direction du site ainsi que la brigade de cuisine
• Service des plats à l'assiette , débarrassage et dressage des tables
• Nettoyage et suivi des règles d'hygiène
• Encaissements et gestion de la caisse