Responsable Bar Adjoint H/F

Grappa; Saint-Grégoire; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Grappa recherche un Responsable bar adjoint pour épauler le responsable principal dans la gestion quotidienne du bar. Vous participez activement au bon déroulement du service et soutenez l'équipe pour garantir une expérience client fluide.

Vous devez maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, superviser le service, et former le personnel tout en veillant à la qualité des boissons et au respect des standards.

Qualifications

• Expérience validée dans un poste similaire en bar/restauration.
• Bonne connaissance des produits et techniques de service au comptoir.
• Sens de la communication et autorité naturelle.
• Capacité à prioriser en périodes d’affluence.
• Goût du travail d’équipe et sense des responsabilités.
• Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer à la mise en place du bar et au réassort des produits.
• Superviser le service et assurer la cohérence des commandes.
• Encadrer l'équipe en appui du responsable principal.
• Contrôler la qualité des boissons et le respect des standards.
• Gérer les stocks, les inventaires et les livraisons.
• Contribuer à la formation et à la montée en compétence du personnel.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership & supervision

Service client

Connaissance des boissons

Communication

Gestion des priorités

Hygiène & sécurité alimentaire

Description du poste

Vous aimez orchestrer le service avec précision et créer une vraie ambiance derrière le comptoir ?Grappa recherche un Responsable bar adjoint pour épauler le responsable principal dans la gestion quotidienne du bar. Vous évoluerez au coeur d'un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et son exigence sur les produits servis. Au quotidien, vous participez activement au bon déroulement du service, veillez à la fluidité des opérations et soutenez l'équipe dans toutes les étapes du service. Vous contribuez à maintenir le niveau de qualité attendu et à garantir une expérience client fluide et agréable.

Vos missions principales s'articulent autour des responsabilités suivantes :

• Participer à la mise en place du bar et au réassort des produits
• Superviser le service et assurer la cohérence des commandes
• Encadrer l'équipe en appui du responsable principal
• Contrôler la qualité des boissons et le respect des standards
• Gérer les stocks, les inventaires et les livraisons
• Contribuer à la formation et à la montée en compétence du personnel
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité

Le poste demande une présence active pendant les heures d'ouverture du bar, un sens du détail et une réelle aisance relationnelle. Vous serez au contact de la clientèle, de l'équipe en salle et des fournisseurs pour garantir un fonctionnement sans accroc.

Ce poste s'adresse à une personne à l'aise dans la gestion d'équipe et qui connaît les exigences du service au bar. Vous aimez organiser, anticiper et prendre des décisions rapides pour assurer la fluidité du service. Vous êtes attentif à la satisfaction client et savez transmettre vos bonnes pratiques à l'équipe.

Les qualités et compétences recherchées :

• Expérience confirmée dans un poste similaire en bar ou restauration
• Connaissance solide des produits et techniques de service au comptoir
• Sens de la communication et autorité naturelle
• Capacité à gérer les priorités dans les moments de forte affluence
• Goût du travail en équipe et sens des responsabilités
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire