Responsable adjoint pour restaurant bar japonais F/H

iRASSHAi Paris; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

iRASSHAi Paris recherche un(e) responsable adjoint(e) pour accompagner la responsable dans la gestion quotidienne du restaurant, au cœur de Paris.

Vous participerez activement au bon fonctionnement du service, à la satisfaction client et au développement de l’activité, avec une expérience en restauration et un sens du leadership.

Qualifications

• Expérience en restauration.
• Première expérience en encadrement ou capacité à évoluer rapidement.
• Sens du service client et relationnel.
• Rigueur, organisation et réactivité.
• Esprit d’équipe et leadership naturel.
• Maîtrise du japonais ou intérêt pour la culture japonaise.

Responsabilités

• Assister le responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant.
• Encadrer et former l’équipe (accueil, service, préparation).
• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards (hygiène, fraîcheur, présentation des temaki).
• Garantir une expérience client fluide et chaleureuse.
• Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.
• Superviser le respect des normes HACCP.
• Contribuer à l’organisation des plannings et à la gestion du personnel.
• Aider à la mise en place et au suivi des procédures internes.

Connaissances

Leadership

Service client

Esprit d’équipe

Rigueur et organisation

Langues (japonais fort intérêt)

Gestion du personnel

Outils

HACCP

Description du poste

L'entreprise

Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.

Description Du Poste

Dans le cadre de l’ouverture d’un bar à temaki, nous recherchons un(e) responsable adjoint(e) dynamique et impliqué(e) pour accompagner la responsable dans la gestion quotidienne du restaurant. Véritable bras droit, vous participez activement au bon fonctionnement du service, à la satisfaction client et au développement de l’activité.

Missions Principales

• Assister le responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant
• Encadrer et former l’équipe (accueil, service, préparation)
• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards (hygiène, fraîcheur, présentation des temaki)
• Garantir une expérience client fluide et chaleureuse
• Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
• Superviser le respect des normes HACCP
• Contribuer à l’organisation des plannings et à la gestion du personnel
• Aider à la mise en place et au suivi des procédures internes

Conditions

• Contrat à 35 heures hebdomadaires
• Shifts principalement en soirée
• Type de contrat : Temps plein, 35h/semaine
• Rémunération : 17,81 € brut/heure

Profil recherché

• Expérience en restauration (idéalement cuisine japonaise ou concept similaire)
• Première expérience en encadrement ou forte capacité à évoluer rapidement
• Sens du service client et excellent relationnel
• Rigueur, organisation et réactivité
• Esprit d’équipe et leadership naturel
• La maîtrise du japonais ou un fort intérêt pour la culture japonaise est un plus