Serveur temps partiel CDI - Restaurant bistronomique japonais F/H

iRASSHAi Paris; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

iRASSHAi Paris recherche un serveur pour rejoindre l'équipe du Biwan, un restaurant semi-gastronomique au cœur de Paris. Les responsabilités incluent la mise en place des tables, accueillir les clients, prendre les commandes et assurer leur satisfaction.

Le candidat idéal a déjà une expérience dans un poste similaire, a une connaissance raisonnable de la cuisine japonaise et est ouvert d'esprit. Rejoignez notre équipe passionnée !

Qualifications

• Une expérience réussie en tant que serveur dans un cadre semi-gastronomique est requise.
• Personnalité ouverte et positive, avec une curiosité envers la cuisine japonaise.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service.
• Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table.
• Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle.
• Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine.
• S'enquérir de la satisfaction des clients à la fin du repas.

Connaissances

Service à table

Connaissance des ingrédients japonais

Travail en équipe

Relation client

Description du poste

Description de l'entreprise

Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu : Le SHOKUDO – la cantine, le KISSABA – le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente à emporter et le BIWAN – la table.

Description du poste

Au sein de l'équipe de la salle du Biwan, le restaurant semi-gastronomique, le serveur veille au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients installés dans son rang.

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
• Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
• Mettre en place les consoles de service
• Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
• Présenter la carte et la carte des vins
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine
• Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour
• Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service
• Répondre aux questions des clients
• Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
• Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
• Vérifier le bon déroulement du service
• Encadrer le travail des commis de salle et des serveurs
• S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
• Éditer l'addition
• Réaliser l'encaissement
• Débarrasser les tables

Profil recherché

• Une expérience déjà réussie à ce poste
• Connaissance raisonnable de la cuisine ou des ingrédients japonais
• Personnalité ouverte, curieuse, positive