Préparateur.rice en boulangerie

Lamiedepain Boulangerie; Bordeaux; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Job summary

La Mie de Pain, boulangerie artisanale à Bordeaux, recrute un(e) préparateur(trice) en boulangerie. Vous réaliserez le placage, la pousse, le dorage et la cuisson des produits, et préparerez les gammes salées et sucrées selon les fiches recettes et les prévisions.

Vous contrôlerez les caractéristiques des produits et veillerez au respect des procédures d’hygiène et de sécurité, en équipe, avec autonomie et réactivité.

Qualifications

• Savoir s’organiser et être méthodique.
• Savoir gérer son temps et prioriser les tâches.
• Être dynamique, réactif et adaptable.

Responsibilities

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage et à la cuisson des produits.
• Préparer les gammes salées et sucrées selon les fiches de recettes et les prévisions.
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité.

Skills

Organisation

Méthode

Esprit d’équipe

Réactivité

Dynamique

Autonomie

Priorisation des tâches

Job description

# Préparateur.rice en boulangerie* Bordeaux, 33300* CDI* 23/09/2026* 1882€## DescriptionLa Mie de Pain vous attend !Née il y a maintenant 30 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence.L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.Le concept est la vente des produits en 3+1. C’est-à-dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.**Rejoindre La Mie de Pain, c’est rejoindre un groupe en pleine expansion, autour de valeurs d’engagement, de service, de respect, d’intégrité et d’abnégation.**Avantages- Mutuelle## MissionsAu sein de notre magasin, vous occuperez le poste de préparateur.triceVous aurez les missions suivantes :- Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc...- Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées- Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité- Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels- Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité-Aider en vente## ProfilVotre profil :- S’impliquer dans son travail et au sein de l’entreprise : faire preuve de conscience professionnelle- Savoir s’organiser et être méthodique, savoir gérer son temps, savoir définir des priorités et suivre un planning de tâches- Être dynamique, réactif et flexible, savoir gérer les impondérables- Être capable de travailler en équipe- Être autonome et force de proposition- Savoir adopter un comportement adapté en fonction des personnes et des situations : respect des lignes hiérarchiques