Préparateur en Boulangerie – Pains, Viennoiseries & Pizzas

La Mie De Pain / Corbeil-Essonnes; Blagnac; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

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Mutuelle

Job summary

La Mie de Pain vous accueille pour rejoindre son équipe en magasin en tant que préparateur.trice. Vous contribuerez à la fabrication et à la mise en pousse des produits, en respectant les fiches recettes et les prévisions en magasin.

Vous préparerez la gamme salée et sucrée (pizzas, sandwiches, viennoiseries, pâtisseries), contrôlerez les caractéristiques des produits et garantirez la traçabilité, dans le cadre des normes d’hygiène et de sécurité et du travail en équipe.

Qualifications

• Expérience en boulangerie souhaitée.
• Connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les fiches recettes.

Responsibilities

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits.
• Préparer la gamme des produits salés et sucrés selon les fiches recettes et selon les prévisions communiquées.
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité.
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels.
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité.

Skills

Organisation

Rigueur

Méthodique

Esprit d'équipe

Autonomie

Job description

La Mie de Pain vous accueille pour rejoindre son équipe en magasin en tant que préparateur.trice. Vous contribuerez à la fabrication et à la mise en pousse des produits, en respectant les fiches recettes et les prévisions en magasin.

Vous préparerez la gamme salée et sucrée (pizzas, sandwiches, viennoiseries, pâtisseries), contrôlerez les caractéristiques des produits et garantirez la traçabilité, dans le cadre des normes d’hygiène et de sécurité et du travail en équipe.