Préparateur en boulangerie – pains, viennoiseries & snacks

Lamiedepain Boulangerie; Blagnac; On-site; EUR 17,000 - 19,000; Full time

Job summary

La Mie de Pain vous accueille comme préparateur.trice en boulangerie pour assurer la mise en place, la pousse et la cuisson des produits selon les fiches recettes et les prévisions. Vous élaborez les gammes salées (pizzas, sandwiches, salades) et sucrées (viennoiseries, pâtisseries) avec soin et convivialité.

Vous veillez à la traçabilité, au contrôle qualité des produits et au respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Préparer les produits salés et sucrés selon les fiches de recettes et les prévisions.
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité.
• Respecter les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité.

Responsibilities

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits.
• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries).
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité.
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels et les règles d’hygiène.

Skills

Mise en pousse

Placage

Cuisson

Hygiène

Traçabilité

Job description

La Mie de Pain vous accueille comme préparateur.trice en boulangerie pour assurer la mise en place, la pousse et la cuisson des produits selon les fiches recettes et les prévisions. Vous élaborez les gammes salées (pizzas, sandwiches, salades) et sucrées (viennoiseries, pâtisseries) avec soin et convivialité.

Vous veillez à la traçabilité, au contrôle qualité des produits et au respect des procédures d’hygiène et de sécurité.