Polyvalent en Restauration — Service, Cuisine & Équipe

ATH Formation; Bormes-les-Mimosas; Presencial; EUR 24 000 - 32 000; Tempo integral

Resumo da oferta

ATH Formation recherche un(e) Assistant(e) Manager pour accompagner l’équipe en salle et en cuisine dans un établissement de la région Provence-Alpes-Cœur d’Azur. Vous assurerez l’accueil, le service et le conseil client, tout en veillant à la propreté et à la sécurité des espaces.

Avec progression possible vers des responsabilités managériales, vous participerez à la gestion opérationnelle, au relationnel avec les fournisseurs et à l’optimisation du service.

Qualificações

• Niveau Cap, Bac, Bac+1 ou Bac+2.
• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).
• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).
• Bonne notion des outils informatiques
• Le sens du service
• Des compétences relationnelles
• Un bon esprit d'équipe

Responsabilidades

• Service en salle et accueil client : Assurer un service de qualité, prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Veiller à la propreté des espaces, appliquer les protocoles HACCP et participer aux contrôles réguliers.
• Gestion des stocks et approvisionnements : Receptionner les livraisons, effectuer les inventaires et anticiper les besoins en collaboration avec l’équipe.
• Préparation et organisation en cuisine : Seconder l’équipe en cuisine (mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes).
• Participation à la vie de l’établissement : Contribuer aux animations, aux événements spéciaux et au développement de la satisfaction client.
• Encadrement d’équipe : Superviser les équipiers, organiser les plannings et former les nouveaux arrivants.
• Gestion opérationnelle : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, gérer les réservations et optimiser le service.
• Support à la gestion administrative : Participer à la clôture de caisse, au suivi des indicateurs de performance et à la relation avec les fournisseurs.
• Amélioration continue : Proposer des idées pour enrichir l’offre (menus, animations) et fidéliser la clientèle.

Conhecimentos

Service client

Esprit d'équipe

Relations humaines

Informatique

Formação académica

Niveau Cap/Bac/Bac+1/Bac+2

Ferramentas

Outils informatiques

Descrição da oferta de emprego

ATH Formation recherche un(e) Assistant(e) Manager pour accompagner l’équipe en salle et en cuisine dans un établissement de la région Provence-Alpes-Cœur d’Azur. Vous assurerez l’accueil, le service et le conseil client, tout en veillant à la propreté et à la sécurité des espaces.

Avec progression possible vers des responsabilités managériales, vous participerez à la gestion opérationnelle, au relationnel avec les fournisseurs et à l’optimisation du service.