Poissonnier (H/F) - H/F

E. LECLERC; Coutances; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

E.Leclerc Coutances recrute un(e) poissonnier(ère) en poissonnerie pour mettre en rayon, préparer et conseiller la clientèle sur les produits marins et les recettes. Respect des normes HACCP et traçabilité assurent la qualité.

Le poste demande un travail matinal dès 5h30, esprit d'équipe et aisance relationnelle. CAP Poissonnier ou première expérience en GMS/poissonnerie appréciée.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Poissonnier ou première expérience en grande distribution/poissonnerie.
• Esprit d'équipe indispensable et ponctualité pour les rotations matinales.
• Bonne aisance relationnelle et conseil client exigés.

Responsibilities

• Mise en rayon et théâtralisation des produits maritimes dès 5h30.
• Préparation: écailler, vider, étêter, trancher et lever les filets à la demande du client.
• Vente et conseil: accueillir la clientèle, orienter sur les cuissons et recettes, valoriser les promos.
• Conditionnement LS: Emballer et étiqueter les barquettes en respectant DLC et calibres.
• Sécurité & Hygiène: appliquer les normes HACCP et assurer traçabilité et propreté du laboratoire et des étals.

Skills

Esprit d'équipe

Ponctualité

Aisance relationnelle

Education

CAP Poissonnier

Job description

Mise en rayon & théâtralisation : Glacer et monter le banc traditionnel dès 5h30 en valorisant les arrivages, la traçabilité et les zones de pêche (Pavillon France, criées côtières).

Préparation : Écailler, vider, étêter, trancher et lever les filets à la demande du client.

Vente & Conseil : Accueillir la clientèle, orienter sur les cuissons, recettes et valoriser les promos prospectus.

Conditionnement LS (Libre-Service) : Emballer et étiqueter les barquettes pour l'espace libre-service en respectant scrupuleusement la DLC et les calibres.

Sécurité & Hygiène : Appliquer les normes sanitaires strictes (HACCP), gérer la traçabilité sanitaire, nettoyer et désinfecter le laboratoire et les étals.

Titulaire d'un CAP Poissonnier ou première expérience réussie en grande distribution (GMS) ou poissonnerie artisanale.

Esprit d'équipe, ponctualité (travail matinal) et aisance relationnelle.

Mieux nous connaitre

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