Poissonnier H/F

Camo Groupe; Cestas; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

Camo Emploi recherche un Poissonnier h/f pour l'un de ses clients dans la grande distribution à Bordeaux. Vous aiderez à la réception et préparation des produits de la mer, en garantissant traçabilité et qualité.

Vous réaliserez le nettoyage, l'écaillage, l'estêtage et le filetage des poissons, l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés, tout en assurant un rayon attractif et conforme aux normes.

Qualifications

• Expérience en poissonnerie souhaitée.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Capacité à travailler en équipe et à maintenir l'étal attractif.

Responsibilities

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon traçabilité et conservation.
• Préparer les poissons: nettoyage, écaillage, estêtage, tranchage et filetage.
• Ouvrir coquillages et cuire crustacés selon les besoins du rayon.
• Mettre en place, approvisionner et rafraîchir l'étal pour une présentation attractive.
• Disposer poissons, crustacés et coquillages en respectant l'affichage des prix et les infos réglementaires.
• Conditionner les produits selon leurs caractéristiques et les demandes clients.
• Accueillir, conseiller et servir les clients avec un service de qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la traçabilité.
• Entretenir le rayon et le matériel et votre poste de travail.

Skills

Réceptionner les marchandises

Contrôle qualité

Traçabilité des produits

Hygiène et sécurité alimentaire

Service client

Job description

Notre agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un POISSONNIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :-

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des règles de conservation et de traçabilité
• Assurer la préparation des poissons en réalisant les opérations de nettoyage, d'écaillage, d'étêtage, de tranchage et de filetage
• Effectuer l'ouverture des coquillages ainsi que la cuisson des crustacés selon les besoins du rayon
• Mettre en place, approvisionner et rafraîchir l'étal afin de garantir une présentation attractive des produits
• Disposer les poissons, crustacés et coquillages tout en veillant à l'affichage des prix et des informations réglementaires
• Conditionner les produits selon leurs caractéristiques et les demandes de la clientèle
• Accueillir, conseiller et servir les clients en leur apportant un service de qualité
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité en vigueur
• Assurer l'entretien du rayon, du matériel et de votre poste de travail