Poissonnier Frais - Préparations, Vente & Conseil

Camo Groupe

Cestas

On-site

EUR 18,000 - 23,000

Full time

2 days ago

Be an early applicant

Application generator

Stand out for this role — generate a tailored resume and cover letter in about a minute.

Get past ATS filters

Job summary

Camo Emploi recherche un Poissonnier h/f pour l'un de ses clients dans la grande distribution à Bordeaux. Vous aiderez à la réception et préparation des produits de la mer, en garantissant traçabilité et qualité.

Vous réaliserez le nettoyage, l'écaillage, l'estêtage et le filetage des poissons, l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés, tout en assurant un rayon attractif et conforme aux normes.

Qualifications

Expérience en poissonnerie souhaitée.
Bonne connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité.
Capacité à travailler en équipe et à maintenir l'étal attractif.

Responsibilities

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon traçabilité et conservation.
Préparer les poissons: nettoyage, écaillage, estêtage, tranchage et filetage.
Ouvrir coquillages et cuire crustacés selon les besoins du rayon.
Mettre en place, approvisionner et rafraîchir l'étal pour une présentation attractive.
Disposer poissons, crustacés et coquillages en respectant l'affichage des prix et les infos réglementaires.
Conditionner les produits selon leurs caractéristiques et les demandes clients.
Accueillir, conseiller et servir les clients avec un service de qualité.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la traçabilité.
Entretenir le rayon et le matériel et votre poste de travail.