Poissonnier Écailler — Fraîcheur, Vente & Service Client

NETWORK INTERIM SAINT-ETIENNE

Saint-Étienne

On-site

EUR 21,000 - 27,000

Full time

4 days ago

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Job summary

NETWORK INTERIM SAINT-ETIENNE recherche un(e) Poissonnier-Écailler pour réceptionner, contrôler et préparer les produits de la mer en respect des règles d'hygiène et HACCP. Vous contribuerez à la mise en rayon et à la présentation attractive de l'étal et à la vente auprès de la clientèle.

Idéalement CAP Poissonnier-Écailler ou expérience équivalente, vous savez travailler en équipe, faire preuve de rigueur et d'autonomie, et assurer la traçabilité des produits tout au long de la chaîne

Qualifications

CAP Poissonnier-Écailler ou expérience significative sur un poste similaire.
Bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de préparation.
Sens du commerce et du service client.
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
Respect strict des règles d'hygiène alimentaire.

Responsibilities

Réceptionner, contrôler et stocker les produits de la mer.
Réaliser les opérations de préparation : écaillage, vidage, filetage, découpe et levée des filets.
Préparer les plateaux de fruits de mer et produits élaborés.
Assurer la mise en rayon et la présentation attractive de l'étal.
Conseiller et servir la clientèle.
Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à la traçabilité des produits.
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.