Poissonnier Expert – Fraîcheur, Conseil & Vente

E.Leclerc; Vitry-sur-Seine; Hybride; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prise en charge des transports

CSE actif

Participation / intéressement

Résumé du poste

Le centre E.Leclerc de Vitry-sur-Seine recherche un poissonnier(ère) passionné(e) par les produits de la mer pour rejoindre notre rayon poissonnerie. Vous assurez la préparation technique des poissons, le montage du banc et les conseils culinaires auprès de notre clientèle.

Vous garantissez la fraîcheur, appliquez les règles HACCP et participez à la réception des marchandises et aux inventaires. Une expérience en poissonnerie et un CAP poissonnier sont valorisés; la rémunération commence autour

Qualifications

• Titulaire d'un CAP poissonnierie ou équivalent et première expérience réussie dans le métier (en poissonnerie traditionnelle ou en grande distribution).
• Savoir-faire et rigueur sur les règles d'hygiène et de traçabilité.

Responsabilités

• Préparation technique des poissons (mirage, écaillage, étêtage, filetage, tranchage).
• Mise en scène du banc: glaçage et merchandising du rayon poissonnerie.
• Ventes et conseil: accueil, prise de commandes et conseils sur provenance et cuisson.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et traçabilité.
• Gestion des flux: réception des marchandises, contrôle qualité et inventaires.

Formation

CAP poissonnierie ou équivalent

Description du poste

Le centre E.Leclerc de Vitry-sur-Seine recherche un poissonnier(ère) passionné(e) par les produits de la mer pour rejoindre notre rayon poissonnerie. Vous assurez la préparation technique des poissons, le montage du banc et les conseils culinaires auprès de notre clientèle.

Vous garantissez la fraîcheur, appliquez les règles HACCP et participez à la réception des marchandises et aux inventaires. Une expérience en poissonnerie et un CAP poissonnier sont valorisés; la rémunération commence autour