POISSONNIER(E) - H/F

E.Leclerc; Vernon; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation et intéressement

Prime de gratification

Carte de fidélité et avantages

Réseau social d'entreprise

Job summary

Le centre E.LECLERC Vernon recherche un(e) poissonnier/poissonnière pour gérer l’étal et garantir fraîcheur et qualité des produits de la mer, de la réception à la mise en valeur. Vous assurez le montage et démontage du banc, la préparation des poissons, crustacés et coquillages, et vous conseillez la clientèle sur les modes de cuisson et recettes.

Horaire de 39,50 h/semaine avec rémunération attractive et avantages, vous intégrerez une équipe dynamique et serez acteur de la sécurité alimentaire

Qualifications

• Excellente connaissance des variétés de coquillages, crustacés et poissons.
• Maîtrise parfaite de l'utilisation des outils de découpe et des techniques de transformation.
• Respect absolu des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid (HACCP).
• Bonne connaissance des modes de cuisson des aliments et des plats cuisinés à base de poisson.
• Maîtrise des techniques de vente et sens du service client.

Responsibilities

• Gestion du rayon et de l'étal : mise en place, rafraîchissement et affichage des prix.
• Préparation et transformation des produits : éviscération, pelage et dressage.
• Confection et présentation de plateaux de fruits de mer de qualité.
• Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle.

Job description

Envie de faire vibrer le coeur de notre rayon Marée ? Nous recherchons notre futur(e) Poissonnier / Poissonnière !

Au quotidien, vous êtes le véritable chef d'orchestre de notre étal. Bien plus qu'un métier technique, vous incarnez la fraîcheur et la qualité auprès de nos clients : de la réception rigoureuse des produits de la mer jusqu'à leur mise en valeur, vous sublimez le poisson sous toutes ses formes. Passionné(e) par le commerce de détail, vous transmettez votre savoir-faire, garantissez une hygiène irréprochable et créez un lien de confiance durable avec chaque client.

Gestion du rayon et de l'étal :

Mettre en place et rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les poissons, crustacés et coquillages.

Veiller à l'affichage des prix et au balisage réglementaire.

Assurer le montage et le démontage du banc de poissons.

Préparation et transformation :

Réceptionner et contrôler la marchandise.

Trier les poissons et effectuer leur préparation (étêtage, écaillage, éviscération).

Maîtriser le pelage des poissons et réaliser les opérations de transformation des produits.

Confectionner et dresser des plateaux de fruits de mer de qualité.

Relation client et vente :

Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.

Proposer des suggestions de consommation (modes de cuisson, recettes).

Hygiène et entretien :

Entretenir le poste de travail, les outils de découpe et l'espace de vente.

Nettoyer et désinfecter le matériel et les équipements dans le respect strict des normes.

Compétences et Maîtrise requises

Techniques métier : Excellente connaissance des variétés de coquillages, crustacés et poissons.

Savoir-faire technique : Maîtrise parfaite de l'utilisation des outils de découpe et des techniques de transformation.

Normes de sécurité : Respect absolu des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid (HACCP).

Conseil culinaire : Bonne connaissance des modes de cuisson des aliments et des plats cuisinés à base de poisson.

Commerce : Maîtrise des techniques de vente et sens du service client.

Horaire : 39.50h/semaine

Rémunération : 2 345.56EUR/mois + 13ème mois

Avantages financiers et sociaux : 25% des résultats reversés à tous les salariés en participation, intéressement, prime de gratification, prime de cooptation, avantages sur la carte de fidélité, réseau social d'entreprise en interne, forte attention RH et QVCT, moments de convivialité, etc...

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Mieux nous connaitre

Pourquoi rejoindre le centre E.LECLERC de Vernon ?

Faire partie d'une enseigne dynamique en croissance constante, tournée vers l'humain et avec une présidence en proximité.

Contribuer au développement d'une équipe de 340 salariés, leaders dans les secteurs alimentaires et non-alimentaires.

Rejoindre un hypermarché composé d'une grande variété de corps de métiers (bouchers, poissonniers, boulangers, pâtissiers, préparateur de commande, commerciaux, administratifs, etc...)

Innover et bousculer les idées reçues dans un environnement agréable et propice au développement professionnel.

Bénéficier d'avantages financiers et sociaux : 25% des résultats reversés à tous les salariés, participation, intéressement, prime de gratification, prime de cooptation, avantages sur la carte de fidélité, réseau social d'entreprise en interne, forte attention RH et QVCT, moments de convivialité, etc...

Profiter d'une accessibilité facilitée : gare accessible à pied, parking sécurisé pour les salariés, arrêt de bus devant le magasin.