RESPONSABLE POISSONNERIE - H/F

SOCARA; Vernon; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation et intéressement

Prime de gratification

Carte de fidélité avantageuse

Avantages RH et QVCT

Résumé du poste

SOCARA Vernon recherche un chef de rayon Poissonnerie pour piloter l'étal et garantir qualité et fraîcheur des produits de la mer. Vous dirigerez une équipe de 5 personnes, organiserez les flux d'arrivages et veillerez au respect des règles sanitaires et de traçabilité

Vous développerez l'offre marine, négocierez avec les criées et fournisseurs et assumerez la gestion opérationnelle du rayon, avec un fort orientation client et résultats.

Qualifications

• Formation supérieure dans le domaine du commerce.
• Expérience réussie sur poste similaire en grande distribution ou poissonnerie.
• Sens du client et orientation résultat, leadership.
• Rigueur et bonnes pratiques HACCP et traçabilité.

Responsabilités

• Piloter le compte d'exploitation du rayon poissonnerie (CA, marge, casse).
• Construire l'offre produit: marée frais, LS, traiteur de la mer et coquillages/crustacés.
• Maintenir la tenue, la fraîcheur et la propreté de l'étal (glacage, dressage).
• Animer, former et accompagner une équipe de 5 personnes.
• Planifier l'activité selon les pics de saison et les arrivages.
• Transmettre la culture du service client et les astuces de préparation (vidage, filetage).
• Garantir le respect des règles sanitaires et traçabilité FAO/chaîne du froid.
• Négocier et passer les commandes auprès des fournisseurs et criées.

Connaissances

Leadership

Management équipe

Orientation client

Rigueur

Formation

Formation supérieure domaine commerce

Description du poste

Votre terrain de jeu : notre sublime rayon Poissonnerie

Véritable chef d'orchestre du rayon Poissonnerie (stand et LS), vous garantissez la fraîcheur irréprochable de nos produits de la mer et offrez à nos clients une expérience étal digne d'une grande halle de marché.

Vos missions principales :

Piloter le compte d'exploitation du rayon (chiffre d'affaires, marge, casse, théâtralisation).

Construire l'offre produit : gestion du marée frais (pêche côtière, aquaculture, coquillages et crustacés), du LS et du traiteur de la mer.

Assurer la tenue, la fraîcheur et la propreté irréprochables de l'étal (glaçage, dressage, théâtralisation quotidienne).

Management d'équipe

Animer, former et accompagner votre équipe (5 personnes) au quotidien.

Planifier l'activité en tenant compte des pics de saisonnalité et des arrivages.

Transmettre la culture du service client, du conseil culinaire et des astuces de préparation (vidage, filetage, cuisson).

Qualité & Traçabilité

Garantir le respect strict de la réglementation sanitaire (HACCP, chaîne du froid, traçabilité des zones de pêche FAO).

Négocier et passer les commandes auprès des fournisseurs et criées en fonction des arrivages et des cours du marché.

Disposant d'une formation supérieure dans le domaine du commerce vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle. Pour assurer la réussite à ce poste, vous êtes reconnu pour votre sens du client, votre orientation résultat, votre rigueur et votre leadership.

Détails du poste

Horaire : FORFAIT JOUR (216 jours/an)

Rémunération : À partir de 2700EUR /mois selon expérience + 13 mois

Avantages financiers et sociaux : 25% des résultats reversés à tous les salariés en participation, intéressement, prime de gratification, prime de cooptation, avantages sur la carte de fidélité, réseau social d'entreprise en interne, forte attention RH et QVCT, moments de convivialité, etc...

Disponibilité : Poste disponible au mois de novembre

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Mieux nous connaitre

Pourquoi rejoindre le centre E.LECLERC de Vernon ?

Faire partie d'une enseigne dynamique en croissance constante, tournée vers l'humain et avec une présidence en proximité.

Contribuer au développement d'une équipe de 340 salariés, leaders dans les secteurs alimentaires et non-alimentaires.

Rejoindre un hypermarché composé d'une grande variété de corps de métiers (bouchers, poissonniers, boulangers, pâtissiers, préparateur de commande, commerciaux, administratifs, etc...)

Innover et bousculer les idées reçues dans un environnement agréable et propice au développement professionnel.

Bénéficier d'avantages financiers et sociaux : 25% des résultats reversés à tous les salariés, participation, intéressement, prime de gratification, prime de cooptation, avantages sur la carte de fidélité, réseau social d'entreprise en interne, forte attention RH et QVCT, moments de convivialité, etc...

Profiter d'une accessibilité facilitée : gare accessible à pied, parking sécurisé pour les salariés, arrêt de bus devant le magasin.