Poissonnier CDI • 35h — Fraîcheur, Vente & Conseil

Magasins U; Bitschwiller-lès-Thann; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

U-Commer à Bitschwiller-lès-Thann recherche un/e vendeur(se) en poissonnerie pour assurer la préparation et la mise en valeur des produits de la mer, selon les demandes des clients.

Vous serez en charge de l'accueil, du conseil sur la cuisson et la conservation, et du respect des normes HACCP, traçabilité et nettoyage du rayon.

Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, horaires variables du lundi au samedi selon le planning du rayon.

Responsibilities

• Préparer et mettre en valeur les produits de la mer selon les demandes des clients.
• Écarter et préparer les produits (éviscération, écaillage selon les besoins) et transformer selon les demandes.
• Accueillir et conseiller les clients sur cuisson, conservation et associations de saveurs.
• Assurer l'hygiène et la sécurité: respect des normes HACCP, traçabilité et nettoyage du rayon.
• Gérer le rayon: suivre la fraîcheur, contrôle qualité et étiquetage, remballe fin de journée.

Job description

-Préparation et étalage : montage du banc de glace, théâtralisation et mise envaleur des poissons, coquillages et crustacés.

-Transformation : écaillement, éviscération, filetage et préparation des produits à lademande des clients.

-Vente et conseil : accueil des clients, conseil sur la cuisson, la conservation et lesassociations de saveurs.

-Hygiène et sécurité : respect rigoureux des normes HACCP, de la traçabilité et des procédures denettoyage du rayon.

-Gestion du rayon : suivi de la fraîcheur, contrôle de la qualité, étiquetage et remballe enfin de journée.

Conditions du poste

Contrat : CDI Temps de travail : 35hpar semaine.

Horaires : variables du lundi au samedi, selon le planning du rayon.