Poissonnier H/F

Coopérative U; Le Minihic-sur-Rance; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation

13ème mois

10% remise sur achats

Mutuelle

Prévoyance

Résumé du poste

Magasins U Le Minihic-sur-Rance recherche un professionnel pour le rayon Poissonnerie. Vous réceptionnerez la marchandise, contrôlerez la fraîcheur, effectuerez l’étiquetage, la traçabilité et fixerez les prix.

Vous écaillerez, vider, fileter et préparer poissons, crustacés et coquillages selon les demandes clients, mettrez en valeur l’étal et conseillerez les clients sur cuissons et recettes. Contrat CDI 35 heures/semaine, planning du lundi au samedi avec un jour de repos fixe en semaine et le

Qualifications

• CAP/BEP Poissonnerie ou équivalent requis.
• Maîtrise des techniques de découpe et connaissance des espèces de poissons et fruits de mer.
• Savoir-faire en traçabilité et respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Réceptionner la marchandise, contrôler la fraîcheur, l'étiquetage, la traçabilité et les prix.
• Écailler, vider, fileter, trancher et préparer poissons, crustacés et coquillages selon la demande.
• Monter et théâtraliser l'étal pour le rendre attractif et favoriser les ventes.
• Accueillir et conseiller les clients sur cuissons et recettes; réaliser les ventes.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité (HACCP); nettoyage et désinfection des postes.

Connaissances

Découpe poisson

Service client

Rigueur

Formation

CAP/BEP Poissonnerie

Description du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein de notre rayon Produits de la Mer ! Nous privilégions la fraîcheur, la qualité de nos approvisionnements et la satisfaction de nos clients au quotidien.

Responsabilités du poste

Gestion du rayon

Réceptionner la marchandise, contrôler la fraîcheur, l'étiquetage, la traçabilité et les prix.

Préparation des produits

Écailler, vider, fileter, trancher et préparer les poissons, crustacés et coquillages selon la demande des clients.

Mise en valeur de l'étal

Monter et théâtraliser la glace et le banc de poisson pour le rendre attractif.

Relation client

Accueillir, conseiller les clients sur les cuissons, préparations et recettes, et réaliser les ventes.

Hygiène et sécurité

Appliquer rigoureusement les normes sanitaires (HACCP), assurer le nettoyage et la désinfection du plan de travail et des équipements.

Profil De Candidat Recherché

Formation / Expérience

CAP/BEP Poissonnerie et première expérience réussie au rayon poissonnerie (grande distribution ou artisanat).

Savoir-faire

Maîtrise des techniques de découpe et connaissance des espèces de poissons/fruits de mer.

Savoir-être

Sens du service client, rigueur, esprit d'équipe et bonne condition physique (port de charges, station debout prolongée, travail en environnement froid).

Ce Que Nous Proposons

Contrat

CDI — 35h / semaine.

Planning

travail du lundi au samedi (un jour de repos fixe en semaine + le dimanche).

Rémunération & Bonus

participation, 13éme mois et 10 % de remise sur vos achats en magasin.

Protection

mutuelle et prévoyance d'entreprise.

Évolution & Culture

de réelles perspectives d'évolution interne. Chez U, chaque collaborateur est force de proposition : nous finançons vos idées et valorisons votre prise d'initiative dans un environnement inclusif (poste ouvert aux personnes en situation de handicap).