POISSONIER - H/F

E.Leclerc; France; Remote; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

E.Leclerc recrute un(e) poissonnerie pour assurer la préparation et la présentation des produits de la mer, avec conseils clients et respect strict des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous écaillerez et préparerez poissons et crustacés, conseillerez les clients sur les modes de cuisson et les recettes, et assurerez la tenue du rayon en accord avec les procédures internes.

Qualifications

• Formation CAP/BEP Poissonnier ou équivalent (ou première expérience en poissonnerie) est souhaitée.
• Connaissance et respect des normes d'hygiène et de traçabilité, maîtrise de la chaîne du froid.

Responsibilities

• Mise en rayon et théâtralisation: préparer l'étal (glaçage, mise en place des poissons, crustacés et coquillages) de manière attractive.
• Préparation des produits: écailler, vider, fileter, trancher et préparer les commandes spécifiques des clients.
• Conseil et vente: accueillir la clientèle, proposer des modes de cuisson et des idées recettes, fidéliser.
• Gestion du rayon: suivre les stocks, passer les commandes et veiller à la rotation des produits.
• Hygiène et sécurité: appliquer rigoureusement les normes (traçabilité, chaîne du froid, nettoyage des équipements).

Skills

Conseil et vente

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP Poissonnier ou métiers de l'alimentation

Job description

Mise en rayon et théâtralisation : Préparer l'étal (glaçage, mise en place des poissons, crustacés et coquillages) de manière attractive.

Préparation des produits : Écailler, vider, fileter, trancher et préparer les commandes spécifiques des clients.

Conseil et vente : Accueillir la clientèle, proposer des modes de cuisson, des idées recettes et fidéliser.

Gestion du rayon : Suivre les stocks, passer les commandes et veiller à la rotation des produits.

Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes (traçabilité, chaîne du froid, nettoyage des équipements).

Passionné(e) par les produits de la mer et le commerce de proximité, vous justifiez idealement d'une formation dans le secteur (CAP/BEP Poissonnier ou métiers de l'alimentation) ou d'une première expérience réussie en poissonnerie, qu'elle soit artisanale ou en grande distribution.

Artisan(e) dans l'âme, vous maîtrisez parfaitement la préparation des poissons et crustacés (écaillage, vidage, filetage, découpe) et veillez scrupuleusement au respect des normes d'hygiène ainsi qu'au maintien de la chaîne du froid.

Au-delà de vos compétences techniques, c'est votre sens du service qui fera la différence. Avenant(e) et dynamique, vous aimez partager votre savoir-faire, conseiller la clientèle sur la préparation ou le choix des produits, et faire vivre votre rayon.

Autonome, rigoureux/se et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous êtes à l'aise avec les contraintes liées au métier (travail dans le froid, station debout, horaires).

Mieux nous connaitre

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Le centre E.Leclerc de RIVERY emploie 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1988 et accueille chaque année plus de 200000 clients.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.