Vendeur rayon poissonnerie - H/F

E. LECLERC; Montluçon; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

E.Leclerc Montluçon recherche un vendeur poissonnerie pour garantir la qualité et la fraîcheur du banc marée. Vous accueillez les clients, les conseillez sur les choix, et préparez les produits selon les demandes.

Vous participez au montage du rayon et veillez à l’étiquetage et à la traçabilité des origines. Vous appliquez strictement les règles HACCP, assurez le nettoyage et le suivi des traçabilités, et travaillez en équipe avec rigueur et réactivité pour maintenir l’offre attractive et

Qualifications

• Contact humain et réactivité
• Connaissance des normes HACCP et traçabilité
• Capacité à manipuler et préparer poissons, crustacés et coquillages

Responsabilités

• Accueil et conseil des clients sur les poissons, crustacés et coquillages et leurs modes de cuisson ou d’accompagnement.
• Réaliser le mareyage (écaillage, éviscération, filetage, découpe) selon la demande.
• Participer au montage et à la théâtralisation du banc de glace et veiller à la fraîcheur et à l’origine affichée.
• Appliquer les règles HACCP et assurer la propreté et le nettoyage des postes et équipements.

Connaissances

Accueil et conseil client

Mareyage et préparation

Mise en valeur du rayon

Hygiène et sécurité HACCP

Outils

Gestion affichages

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de rayon, vous garantissez la qualité et la fraîcheur du banc marée :

Accueil et conseil client : Accueillir les clients, les conseiller sur les choix des poissons, crustacés et coquillages, ainsi que sur leurs modes de cuisson ou d'accompagnement.

Préparation des produits : Réaliser le mareyage (écaillage, éviscération, filetage, découpe) à la demande du client ou pour la mise en étal.

Mise en valeur du rayon : Participer au montage et à la théâtralisation du banc de glace chaque matin, veiller à la fraîcheur permanente de l'offre et à l'exactitude de l'affichage des prix et des origines.

Hygiène et sécurité alimentaire : Appliquer scrupuleusement la réglementation sanitaire (normes HACCP), contrôler la qualité et le suivi des traçabilités, assurer le nettoyage et la désinfection des postes de travail et équipements.

Vous appréciez le contact humain, êtes rigoureux(se) et réactif(ve).

Mieux nous connaitre

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.