POISSONIER - H/F

E.Leclerc; Amiens; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

Le poste en poissonnerie au rayon fruits de mer d'E.Leclerc à Amiens nécessite une maîtrise des produits marins et des gestes de préparation (écaillage, vidage, filetage). Vous conseillez les clients, contribuez à la mise en rayon et assurez le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

Une formation CAP/BEP Poissonnier ou expérience équivalente est souhaitée; vous aimez le travail en équipe et le service client, dans un cadre de distribution de proximité.

Qualifications

• Formation CAP/BEP Poissonnier ou métiers de l'alimentation souhaitée ou première expérience poissonnerie.
• Maîtrise de la préparation des poissons et crustacés (écaillage, vidage, filetage, découpe).
• Respect des règles d'hygiène et chaîne du froid.
• Sens du service et conseils à la clientèle.

Responsibilities

• Mise en rayon et théâtralisation des produits de mer.
• Préparation des produits (écailler, vider, fileter, trancher) et commandes clients.
• Accueil et conseil à la clientèle sur modes de cuisson et idées recettes.
• Gestion des stocks et rotation des produits.
• Application des normes d'hygiène et de traçabilité.

Skills

Maîtrise poissons & crustacés

Conseil et vente

Hygiène & traçabilité

Gestion rayon & stocks

Travail en froid

Education

CAP/BEP Poissonnier ou métiers de l'alimentation

Job description

Mise en rayon et théâtralisation : Préparer l'étal (glaçage, mise en place des poissons, crustacés et coquillages) de manière attractive.

Préparation des produits : Écailler, vider, fileter, trancher et préparer les commandes spécifiques des clients.

Conseil et vente : Accueillir la clientèle, proposer des modes de cuisson, des idées recettes et fidéliser.

Gestion du rayon : Suivre les stocks, passer les commandes et veiller à la rotation des produits.

Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes (traçabilité, chaîne du froid, nettoyage des équipements).

Passionné(e) par les produits de la mer et le commerce de proximité, vous justifiez idealement d'une formation dans le secteur (CAP/BEP Poissonnier ou métiers de l'alimentation) ou d'une première expérience réussie en poissonnerie, qu'elle soit artisanale ou en grande distribution.

Artisan(e) dans l'âme, vous maîtrisez parfaitement la préparation des poissons et crustacés (écaillage, vidage, filetage, découpe) et veillez scrupuleusement au respect des normes d'hygiène ainsi qu'au maintien de la chaîne du froid.

Au-delà de vos compétences techniques, c'est votre sens du service qui fera la différence. Avenant(e) et dynamique, vous aimez partager votre savoir-faire, conseiller la clientèle sur la préparation ou le choix des produits, et faire vivre votre rayon.

Autonome, rigoureux/se et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous êtes à l'aise avec les contraintes liées au métier (travail dans le froid, station debout, horaires).

Mieux nous connaitre

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Le centre E.Leclerc de RIVERY emploie 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1988 et accueille chaque année plus de 200000 clients.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.