Plongeur/plongeuse en restauration collective (H/F)

Paysdelor; Mudaison; Remote; EUR 13,000 - 17,000; Full time

Job summary

RAS Intérim MONTPELLIER recherche pour l’un de ses clients basé à Mudaison un(e) Plongeur-Plongeuse en restauration collective (cuisine centrale). Vous assurez la plonge, la propreté du matériel et le respect des procédures HACCP.

Vous travaillez sur une plage horaire 13h-20h30 du lundi au vendredi, dans une cuisine centrale de grande capacité (environ 19 000 repas/jour). Expérience en plonge batterie et vaisselle, maîtrise des règles d’hygiène et travail en équipe exigées.

Qualifications

• Expérience confirmée en plonge batterie et vaisselle en restauration collective ou cuisine centrale.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe avec les cuisiniers et le personnel de production.

Responsibilities

• Assurer la plonge vaisselle et batterie (bacs, casseroles, ustensiles) avec les équipements adaptés.
• Garantir le nettoyage et la désinfection des postes de plonge et des locaux selon les procédures HACCP.
• Gérer les flux de matériel en lien avec la forte cadence de production.
• Veiller au bon fonctionnement des machines (lave-vaisselle, tunnel de lavage) et signaler les anomalies.
• Appliquer strictement les consignes de sécurité et le port des EPI.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour optimiser la rotation du matériel sur les services.

Skills

Plonge batterie

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Organisation

Rythme soutenu

Tools

Lave-vaisselle

Tunnel de lavage

Job description

Plongeur/plongeuse en restauration collective (H/F)
Plonge en restauration - G1605

Commune : MUDAISON - 34130

Entreprise : RAS 200

Domaine d’activité : Plonge en restauration - G1605

Salaire : Avantages en nature

Temps de travail : 35H/semaineTravail en journée

Votre agence R.A.S Intérim MONTPELLIER recherche pour l’un de ses clients, un(e) Plongeur-Plongeuse en restauration collective ( cuisine centrale), basé à Mudaison.
Au sein d’une cuisine centrale assurant une production d’environ 19 000 repas par jour, vous assurez la plonge et la propreté du matériel.

Vos missions principales :

Assurer la plonge vaisselle et batterie (bacs, casseroles, ustensiles) avec les équipements adaptés

Garantir le nettoyage et la désinfection des postes de plonge et des locaux selon les procédures HACCP

Gérer les flux de matériel en lien avec la forte cadence de production

Veiller au bon fonctionnement des machines (lave-vaisselle, tunnel de lavage) et signaler les anomalies

Appliquer strictement les consignes de sécurité et le port des EPI

Collaborer avec l’équipe de cuisine pour optimiser la rotation du matériel sur les services

Nous recherchons un plongeur expérimenté F/H pour une cuisine centrale de grande capacité.

Profil attendu :

Expérience confirmée en plonge batterie et vaisselle en restauration collective ou cuisine centrale

Rythme soutenu pour une production d’environ 19 000 repas/jour

Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Capacité à travailler en équipe avec les cuisiniers et le personnel de production

Organisation, rapidité d’exécution et respect des consignes

Disponibilité sur la plage horaire 13h à 20h30 du lundi au vendredi

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine