Plongeur Expert - Cuisine Centrale, 35h/jour

Paysdelor

Mudaison

Remote

EUR 13,000 - 17,000

Full time

4 days ago

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Job summary

RAS Intérim MONTPELLIER recherche pour l’un de ses clients basé à Mudaison un(e) Plongeur-Plongeuse en restauration collective (cuisine centrale). Vous assurez la plonge, la propreté du matériel et le respect des procédures HACCP.

Vous travaillez sur une plage horaire 13h-20h30 du lundi au vendredi, dans une cuisine centrale de grande capacité (environ 19 000 repas/jour). Expérience en plonge batterie et vaisselle, maîtrise des règles d’hygiène et travail en équipe exigées.

Qualifications

Expérience confirmée en plonge batterie et vaisselle en restauration collective ou cuisine centrale.
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Capacité à travailler en équipe avec les cuisiniers et le personnel de production.

Responsibilities

Assurer la plonge vaisselle et batterie (bacs, casseroles, ustensiles) avec les équipements adaptés.
Garantir le nettoyage et la désinfection des postes de plonge et des locaux selon les procédures HACCP.
Gérer les flux de matériel en lien avec la forte cadence de production.
Veiller au bon fonctionnement des machines (lave-vaisselle, tunnel de lavage) et signaler les anomalies.
Appliquer strictement les consignes de sécurité et le port des EPI.
Collaborer avec l’équipe de cuisine pour optimiser la rotation du matériel sur les services.