Plongeur / Agent de nettoyage en restauration polyvalent (H/F)

COUSSEO; Biard; On-site; EUR 10,800 - 12,500; Part time

Job summary

COUSSEO recrute un Plongeur / Agent de nettoyage en restauration polyvalent. Horaires: 20h30–00h00, du mardi au samedi, en CDD de 6 mois, temps partiel 17h30/semaine. Salaire brut horaire 12,82 € sur 12 mois et majorations pour les heures de nuit.

Une première expérience en restauration est appréciée; formation HACCP souhaitée. Permettre transport personnel recommandé. Poste situé en Nouvelle-Aquitaine, Biard.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires exigée ou formation prévue.
• Maîtrise des techniques de nettoyage et de tri des déchets.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux horaires.

Responsibilities

• Plonger la vaisselle, les couverts, les ustensiles et le matériel de cuisine.
• Nettoyer et désinfecter plans de travail, sols et chambres froides selon procédures.
• HACCP et sécurité: porter les EPI et signaler toute anomalie.

Skills

Nettoyage efficace

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur

Job description

Offre n° 211DKNR

Plongeur / Agent de nettoyage en restauration polyvalent (H/F)

Plongeur / Agent de nettoyage en restauration polyvalent en restauration

Rattachement hiérarchique :

Le titulaire du poste est placé sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Responsable de restaurant.

Mission principale :

Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, du matériel de cuisine et des locaux, tout en garantissant le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et de l'établissement.

Activités principales :

• Plonge : Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, des verres, des casseroles et des ustensiles de cuisine. Utiliser correctement les équipements de plonge (lave-vaisselle, bacs de lavage, etc.). Ranger la vaisselle et le matériel propre aux emplacements prévus. Veiller à la disponibilité permanente du matériel nécessaire au service.
• Nettoyage : Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les sols, les équipements et les chambres froides selon les procédures établies. Vider les poubelles et assurer le tri des déchets. Maintenir les locaux de cuisine propres. Effectuer le nettoyage de fin de service tables, surface et sanitaires.
• Hygiène et sécurité : Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP). Utiliser les produits de nettoyage conformément aux consignes de sécurité. Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement du matériel. Porter les équipements de protection individuelle (EPI) requis.

Compétences requises :

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, à défaut, une formation sera prévue.
• Maîtrise des techniques de nettoyage.
• Sens de l'organisation.
• Rapidité d'exécution.
• Capacité à travailler en équipe.
• Rigueur, ponctualité et régularité.

Qualités personnelles :

• Dynamisme.
• Esprit d'équipe.
• Discrétion.
• Fiabilité.
• Sens du service.

Conditions de travail :

• Travail debout avec manutention régulière.
• Horaires les soirs systématiques, de 20h30 à 00h00, du mardi au samedi, et jours fériés possible.

Profil recherché :

• Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont acceptés.
• Formation HACCP appréciée.
• Moyen de transport personnel fortement apprécié (véhicule, vélo ou trottinette électriques, etc).

Type de contrat : CDD - 6 mois

Contrat travail : Durée du travail Temps partiel - 17H30/semaine

Travail en horaires fixes

Travail le samedi

Travail de nuit

Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 12.82 Euros sur 12 mois
• Majoration heures de nuits

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Réaliser la plonge Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle