Plongeur (H/F)

Luna Capital; Courchevel Moriond; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Ultima Hotel Courchevel, resort ultra-luxe, recrute un plongeur(se) pour la saison hivernale 2026-2027 afin d’assurer la propreté des services en cuisine et de soutenir la brigade dans un cadre exigeant et raffiné.

Vous serez en charge du nettoyage, entretien des zones plonge, respect des normes HACCP et coordination avec l’équipe pour fluidifier les services; maîtrise du français ou de l’anglais souhaitée, disponibilité horaire flexible.

Qualifications

• Expérience préalable dans l’hôtellerie de luxe demandée.
• Rigoureux(se), soigné(e) et polyvalent(e).
• Maîtrise du Français et/ou Anglais souhaitée.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage méticuleux de la vaisselle et du matériel.
• Entretenir et désinfecter les zones de plonge et les surfaces.
• Veiller à la propreté et à l’organisation du poste.
• Respecter les règles HACCP.
• Coopérer avec la brigade pour fluidifier les services.
• Soutien ponctuel à l’équipe de cuisine selon les besoins.
• Participer à la mise en place de la plonge pour les prestations en chalet.
• Maintenir une ambiance de travail propre et structurée.

Connaissances

Expérience luxe hôtelier

Rigueur et précision

Autonomie

Polyvalence

Bilingue FR/EN

Description du poste

Contribuez à l’excellence culinaire en garantissant l’hygiène et la fluidité en cuisine

Ultima Hotel Courchevel, resort ultra-luxe composé de 13 résidences privées avec services hôteliers 5*, recherche son/sa Plongeur(se) pour la saison d’hiver 2026-2027. Vous intégrerez une brigade exigeante et soudée, au service d’une clientèle internationale haut de gamme, dans un environnement structuré et raffiné.

Vos missions :

• Assurer le nettoyage méticuleux de la vaisselle, des ustensiles, batteries de cuisine et matériel de service, dans le respect des normes en vigueur
• Entretenir et désinfecter les zones de plonge, sols, surfaces, équipements et annexes de cuisine
• Veiller à la propreté constante de votre poste de travail, à son organisation et à son bon fonctionnement
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en coordination avec la brigade pour fluidifier les services (envois et débarrassage)
• Apporter un soutien ponctuel à l’équipe de cuisine selon les besoins : rangement, manutention, petite aide en mise en place
• Participer à la mise en place de la plonge pour les prestations en chalet lorsque nécessaire
• Être garant(e) d’une ambiance de travail propre, structurée et respectueuse

• Expérience à un poste similaire dans l’Hôtellerie de luxe
• Rigoureux(se), soigné(e)
• Dynamique, autonome, polyvalent(e)
• Flexible dans les horaires de travail
• Français et/ ou Anglais (bonne connaissance)