Plongeur F/H

Groupe ACPPA; Ampuis; Sur place; EUR 17 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe ACPPA à Ampuis recherche un plongeur en restauration, rattaché au Chef Cuisinier et intégré à une équipe à taille humaine de l’établissement hôtelier. Vous assurez la plonge des services et le rangement du matériel cuisson, dans le respect des procédures d’hygiène et des plannings établis.

Sous la supervision du Chef Cuisinier et en collaboration avec l’équipe hôtelière, vous participerez aussi à des préparations ponctuelles et à l’entretien du local plonge et de son matériel, tout en

Qualifications

• Effectuer la plonge des services (petit déjeuner, déjeuner, collation et dîner).
• Réaliser la plonge du matériel et le rangement de la vaisselle.
• Maintenir l’entretien du local plonge et de son équipement.
• Effectuer des préparations en cuisine à la demande du chef ou du second.

Responsabilités

• La plonge des services du petit déjeuner, du déjeuner, de la collation et du dîner.
• La plonge du matériel cuisine.
• Le rangement et tri de la vaisselle après chaque service.
• Des opérations régulières de rénovation de la vaisselle.
• L’entretien du local plonge et de son équipement.
• Quelques préparations en cuisine à la demande du chef ou du second.

Description du poste

Sous la responsabilité directe du Chef Cuisinier et au sein d’une équipe à taille humaine, vous travaillez en collaboration avec l’équipe hôtelière de l’établissement.

Dans le respect des procédures en vigueur dans l’établissement, du guide des bonnes pratiques en hygiène des locaux et en conformité avec l’organisation et la planification des tâches établies, vous assurez :

• La plonge des services du petit déjeuner, du déjeuner, de la collation et du dîner
• La plonge du matériel cuisine
• Le rangement et tri de la vaisselle après chaque service.
• Des opérations régulières de rénovation de la vaisselle.
• L’entretien du local plonge et de son équipement
• Quelques préparations en cuisine à la demande du chef ou du second

Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d’un projet humain, rejoignez-nous !