Plongeur.euse en restauration (F/H) (Nouvelle fenêtre)

Conseil régional du Centre-Val de Loire; Orléans; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transports remboursés

Restauration à tarif préférentiel

Mutuelle MNFCT

Prévoyance Collecteam

COS accès

Plurelya accès

Résumé du poste

Le Conseil régional du Centre-Val de Loire recrute pour le lycée POTHIER à Orléans un(e) plongeur/euse en restauration. Vous assurez la plonge, le nettoyage du matériel et l’entretien des locaux selon les règles d’hygiène et de sécurité.

Horaires: 6h-14h30, avec possibilité d'horaires en soirée selon le projet de mutualisation, et participation à la restauration des lycées; poste à pourvoir dès le 01/09/2026. Expérience et diplôme CAP souhaités.

Qualifications

• CAP Agent Polyvalent de Restauration et expérience significative sur un poste similaire.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Capacité à travailler en rythme soutenu et en équipe.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine.
• Entretenir les locaux de cuisine et annexes.
• Travailler selon les protocoles et modes opératoires en vigueur.

Connaissances

Plonge et nettoyage

Hygiène et sécurité

Rangement et organisation

Travail en équipe

Capacité d'adaptation

Formation

CAP Agent Polyvalent de Restauration

Outils

Machine de plonge

Description du poste

Grade : Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement ; Adjoint technique territorial principal 2 cl des établissements d'enseignement ; Adjoint technique territorial principal 1 cl des établissements d'enseignement

Date limite pour candidater : 18/08/2026

Résidence administrative : 2 bis rue Marcel PROUST 45044 ORLEANS

La Région Centre-Val de Loire, 2,5 millions d’habitants, 6 départements (Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loiret), 2 Métropoles (Orléans, Tours) offre une qualité de vie remarquable. Elle dispose d’un riche patrimoine naturel et historique. Son dynamisme économique et culturel, son art de vivre en font un lieu de vie privilégié pour ses habitants.

Forte de 3 600 agents, la Région conduit ses politiques publiques, transports, lycées, formation professionnelle, développement économique, formations sanitaires et sociales, culture … en intégrant les transitions environnementales, numériques et l'innovation.

Présentation de la direction / contexte

Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée POTHIER situé à Orléans, un ou une plongeur.euse en restauration.

Dans le cadre du projet de la mutualisation des restaurations des lycées Benjamin FRANKLIN/POTHIER (projetée pour janvier 2028), ce poste sera à occuper dans l'avenir sur le lycée Benjamin FRANKLIN, à Orléans.

Dans ce contexte, le/la plongeur.euse en restauration assure le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, ainsi que l'entretien des locaux.

Plonge et nettoyage du matériel

• Approvisionner en produits lessiviels
• Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée
• Dérocher et trier les déchets
• Trier la vaisselle avant et après lavage
• Contrôler la propreté
• Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine

Nettoyage des locaux

• Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes
• Assurer le tri et l’évacuation des poubelles et ordures

Diplôme souhaité

• CAP Agent Polyvalent de Restauration et expérience significative sur un poste similaire.

Compétences Opérationnelles

• Détecter les dysfonctionnements et les signaler
• Utiliser et nettoyer la machine de plonge
• Entretenir un poste de travail et des équipements
• Adapter son rythme de travail aux exigences du service
• Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits
• Travailler en sécurité
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
• Appliquer les règles de gestes et postures

Compétences Comportementales

• Être réactif et rigoureux
• Être polyvalent
• Capacité de coordination et d’organisation
• Discipline et grande capacité de travail
• Savoir gérer son stress
• Travailler en équipe

Relations fonctionnelles

Le/la chef.fe d'établissement et le/la secrétaire général.e

Rattachement hiérarchique

Le Responsable d’équipe

Conditions générales

Horaires: 6h-14h30 Sous réserve de modifications - Possibilité de travailler sur des horaires du soir, dans l'attente du projet de mutualisation des restaurations des lycées B.FRANKLIN/POTHIER - Possibilité de travailler également le vendredi soir et le samedi matin.

Spécificités: 90% Plonge ( grosse plonge batterie) 10% Entretien des locaux (dont nettoyage quai, container...)

Conditions particulières d'exercice :

• Station debout
• Port de charges
• Gestes répétitifs
• Cadence rapide
• Exposition à la chaleur et à l’hygrométrie
• Milieu bruyant
• Manipulation de matériel et d’ustensiles coupants

Lycée (2000 élèves) avec internat (280 internes) et restauration (1300 repas/ jour)

Poste à pourvoir à partir du 01/09/2026

Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l’une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, la lettre de motivation, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire.

Avantages sociaux :

• Remboursement des frais de transports collectifs
• Restauration à tarif préférentiel dans les lycées
• Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT
• Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam
• Adhésion possible au COS
• Accès Plurelya