Plongeur.euse en restauration (H/F)

Conseil régional du Centre-Val de Loire; Chinon; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursement des frais de transports

Restauration à tarif préférentiel

Mutuelle MNFCT

Prévoyance Collecteam

Accès Plurelya

Résumé du poste

La Région Centre-Val de Loire recrute au lycée François Rabelais de Chinon un.e plongeur.euse en restauration pour intégrer le service restauration.

MISSIONS : plonge et nettoyage du matériel, entretien des locaux et gestion des déchets; polyvalence selon les besoins du service; adaptation du rythme de travail; respect des règles d’hygiène et de sécurité en EPLE; travail en équipe dans un cadre éducatif.

Qualifications

• Détecter les dysfonctionnements et les signaler
• Utiliser et nettoyer la machine de plonge
• Entretenir un poste de travail et des équipements
• Adapter son rythme de travail aux exigences du service
• Appliquer les modes opératoires et protocoles prescrits
• Travailler en sécurité
• Appliquer les règles dhygiène et de sécurité en EPLE
• Appliquer les gestes et postures

Responsabilités

• Approvisionner en produits lessiviels et préparer la plonge
• Réaliser la plonge manuelle et/ou automatisée
• Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes
• Gérer le tri et l’évacuation des déchets
• Veiller à la propreté et à l’hygiène du matériel de cuisine

Connaissances

Hygiène et sécurité

Plonge manuelle/automatisée

Gestion poste de travail

Gestion du stress

Travail en équipe

Formation

CAP Agent Polyvalent de Restauration

Outils

Machine de plonge

Description du poste

Grade : Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement ; Adjoint technique territorial principal 1 cl des établissements d'enseignement

Date limite pour candidater : 01/10/2026

Résidence administrative : 28 quai Danton 37500 CHINON

La Région Centre-Val de Loire, 2,5 millions d’habitants, 6 départements (Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loiret), 2 Métropoles (Orléans, Tours) offre une qualité de vie remarquable. Elle dispose d’un riche patrimoine naturel et historique. Son dynamisme économique et culturel, son art de vivre en font un lieu de vie privilégié pour ses habitants.

Forte de 3 600 agents, la Région conduit ses politiques publiques, transports, lycées, formation professionnelle, développement économique, formations sanitaires et sociales, culture … en intégrant les transitions environnementales, numériques et l'innovation.

Présentation de la direction / contexte

Le Conseil régional recrute pour le lycée François Rabelais à Chinon un.e plongeur.euse en restauration afin d'intégrer le service restauration.

Dans ce contexte, le/la plongeur.euse en restauration assure le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, ainsi que l'entretien des locaux.

Plonge et nettoyage du matériel

• Approvisionner en produits lessiviels
• Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée
• Dérocher et trier les déchets
• Trier la vaisselle avant et après lavage
• Contrôler la propreté
• Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine

Nettoyage des locaux

• Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes
• Assurer le tri et l’évacuation des poubelles et ordures
• Entretien des locaux (internat/ externat)

L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service.

Diplôme souhaité

CAP Agent Polyvalent de Restauration et expérience significative sur un poste similaire.

Compétences Opérationnelles

• Détecter les dysfonctionnements et les signaler
• Utiliser et nettoyer la machine de plonge
• Entretenir un poste de travail et des équipements
• Adapter son rythme de travail aux exigences du service
• Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits
• Travailler en sécurité
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
• Appliquer les règles de gestes et postures

Compétences Comportementales

• Être réactif et rigoureux
• Être polyvalent
• Capacité de coordination et d’organisation
• Discipline et grande capacité de travail
• Savoir gérer son stress
• Travailler en équipe

Conditions générales

Horaires: 06H30-15H30(sous réserve de modifications)

Spécificités:

100% plonge batterie et entretien du matériel/ locaux.

Polyvalence en fonction des besoins en restauration

Gestes répétitifs, port de charges, travail en milieu humide.

Poste à pourvoir à partir du 05/10/2026

Avantages sociaux :

Remboursement des frais de transports collectifs,
Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,
Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,
Adhésion possible au COS, Accès Plurelya