Plongeur

Yarzin-Sella Group; Paris; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts pendant le service

13e mois après un an

Formation/mentorat

Événements d'équipe

Horaires fixes 8h30-17h15

Résumé du poste

Yarzin Sella recherche un plongeur sur site afin d'assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine selon les protocoles HACCP.

Vous participerez aussi au tri, au rangement et à la préparation basique des fruits et légumes, et vous soutiendrez l'équipe pendant les shifts du lundi au vendredi, avec repas fournis et 13e mois après un an.

Qualifications

• Ponctualité et sens de l'organisation exigés.
• Bonne adaptabilité et sécurité lors des déplacements en cuisine.
• Respect des procédures HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Laver et désinfecter vaisselle, verrerie et ustensiles.
• Gérer le cycle de lavage et nettoyer les sols.
• Réceptionner et stocker les marchandises et contrôler les normes d'hygiène.
• Maintenir l'ordre et propreté de la zone plonge.
• Respecter les procédures de sécurité et communiquer avec l'équipe.

Connaissances

Ponctualité

Organisation

Adaptabilité

Sécurité alimentaire

Outils

Équipements de plonge

Description du poste

À propos de notre entrepriseYarzin Sella est une entreprise internationale de restauration haut de gamme qui crée des expériences de restauration d'entreprise exceptionnelles.Nous allions une cuisine digne des meilleurs restaurants, de la créativité et un accueil personnalisé pour créer des espaces dynamiques où chacun peut tisser des liens, se ressourcer et s'épanouir. Derrière chaque expérience réussie se trouve une équipe passionnée ; nous cultivons un environnement propice au développement des talents et au partage d'idées, où chacun a la possibilité d'avoir un impact réel.Rejoignez Yarzin Sella et participez à façonner l'avenir de la restauration en entreprise, là où se rencontrent cuisine de qualité, service d'excellence et équipes formidables.A propos du posteNous recherchons un plongeur qui sera chargé d'assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, de la verrerie, des ustensiles et des batteries de cuisine (casseroles, poêles), en utilisant aussi bien des méthodes manuelles que mécaniques, tout en effectuant diverses tâches liées au fonctionnement de la cuisine.Vous serez responsable du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de préparation, des locaux et des denrées alimentaires (fruits et légumes).Vos responsabilités incluent également la préparation de base des fruits et légumes, la réception et le stockage des produits, ainsi que d'autres tâches d'exécution en cuisine selon les besoins de l'équipe.ResponsabilitésSoutenir les membres de l'équipe en respectant et en incarnant les attentes en matière de performance, les procédures opérationnelles normalisées ainsi que les protocoles de sécurité alimentaire et d'hygiène.Assurer le cycle complet de lavage (chargement, fonctionnement et déchargement de la machine) en veillant à ce que toute la vaisselle, la verrerie et les couverts soient correctement nettoyés aux températures d'hygiène requises et prêts pour le service.Veiller au respect des normes de propreté et d'hygiène pour les casseroles, poêles et plateaux nécessitant un lavage à la main.Trier et rincer la vaisselle sale, la verrerie, les ustensiles de table et de cuisine, puis les placer dans les casiers pour le passage en lave-vaisselle.Trier et empiler la vaisselle propre et sèche.Transporter la vaisselle propre vers la ligne de cuisson et les autres zones de stockage appropriées.Trier et évacuer les déchets vers les zones de collecte désignées.Remplir et vider les bacs de trempage contenant des solutions de nettoyage ou de désinfection.Balayer, frotter et laver les sols.Maintenir la propreté de la zone de plonge.Surveiller et signaler immédiatement tout problème fonctionnel ou mécanique.Nettoyer et préparer divers aliments pour la cuisson et le service. Réceptionner et stocker les marchandises (jusqu'à 20 % du temps de travail).Respecter les procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP).Favoriser une culture de respect mutuel et de communication efficace au sein de l'équipe, même lors des périodes de service intenses et exigeantes. Assurer une communication respectueuse entre collègues ainsi qu'avec le client, en faisant preuve de professionnalisme et en veillant à créer un environnement de travail harmonieux.Autres tâches confiées.Ce que nous offronsL'opportunité de travailler sur site pour une entreprise technologique de premier plan, en pleine croissance et dotée d'une culture d'entreprise dynamique.Un excellent équilibre vie professionnelle/vie privée avec un rythme de travail du lundi au vendredi sans coupure (8h30 h - 17h15)— pas de week-ends travaillés !Un 13ème mois après un an d'anciennetéFormation continue, mentorat et de réelles perspectives d'évolution au sein de l'entreprise. Repas offerts pendant le service et événements d'équipe.Requirements:Ce que nous recherchonsConnaissances et savoir-être :Ponctualité, fortes compétences organisationnellesExcellente adaptabilitéCapacité de se déplacer dans le café et la cuisine en toute sécurité.Capacité à manipuler le matériel et les outils de cuisine en toute sécurité.Exigences supplémentaires :Suivre et appliquer les procédures et normes existantes de l'entreprise pour assurer la cohérence entre les opérations.Respecter l'horaire fourni par le superviseur, en veillant à pointer les arrivées et les départs selon les besoins au système de chronométrage désigné par l'entreprise.