Pizzaïolo / Pizzaïola

LE BISTROT DE LA PLAGE; Antibes; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

LE BISTROT DE LA PLAGE recherche un pizzaiolo talentueux et expérimenté pour rejoindre son restaurant de 80 couverts à Antibes. CDI, 42 heures/semaine, restaurant ouvert 7 jours sur 7 avec 1 jour et demi à 2 jours de repos.

Vous assurez la préparation des pâtes, la gestion des garnitures et la cuisson parfaite des pizzas, tout en respectant les normes HACCP et les standards de sécurité alimentaire. Poste non logé et horaires à définir avec l’employeur.

Qualifications

• Expérience minimum exigée: 5 ans en pizzaiolo.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et créativité culinaire.

Responsabilités

• Préparer les pâtes et garnitures pour les pizzas.
• Maîtriser les modes de cuisson et les températures du four.
• Réaliser la mise en place et respecter les recettes de l'établissement.
• Maintenir l'hygiène et le nettoyage du poste et du matériel.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Description du poste : Nous recherchons un Pizzaïolo talentueux et expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant de 80 couverts (40 en intérieur et 40 en extérieur), avec une salle climatisée. Le poste est à pourvoir en CDI.En tant que spécialiste de la pizza, vous aurez la responsabilité de garantir l'excellence de nos produits et la satisfaction de nos clients.Vos missions principales incluront :- Maîtrise technique : Préparation des pâtes, gestion des garnitures et maîtrise parfaite des modes de cuisson.- Préparation culinaire : Mise en place des ingrédients et respect des recettes de l'établissement.- Qualité & Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et respect des standards de sécurité alimentaire.- Entretien : Maintien de la propreté du poste de travail et du matériel dédié.Conditions de travail :-Durée hebdomadaire : 42 heures /semaine-Rémunération attractive et compétitive, calculée selon votre expérience et votre expertise technique-Horaires à définir avec l'employeur.-Restaurant ouvert 7 jours sur 7.-1 jour et demi à 2 jours de repos par semaine, à définir avec l'employeur.-Poste non logé.Profil recherché :-Expérience exigée : minimum 5 ans en tant que Pizzaiolo/ Pizzaiola-Capacité à travailler sous pression-Créativité et passion pour la cuisine.-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Rémunération attractive selon profil

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle