Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizza Carré; Bandrélé; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Pizza Carré à Bandrélé recherche un(e) pizzaïolo/pizzaïola pour préparer et cuire les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement. Vous assurez la préparation de la pâte, l'assemblage et la cuisson des produits culinaires dans les règles de l'art, tout en veillant à la fraîcheur et à la traçabilité des ingrédients.

Le poste implique le contrôle des règles d'hygiène, la réception et le stockage des marchandises, et peut inclure la prise de commandes et la gestion

Responsabilités

• Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
• Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
• Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
• Informe sur la composition des pizzas préparées
• Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve
• Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement

Description du poste

• Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
• Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
• Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
• Informe sur la composition des pizzas préparées
• Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons Compétence requise Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement