Pizzaiolo - Pizza Artisanal, CDI 35h, Repas Offerts

PIPERNO; Chartres; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts

Évolution rapide

Environnement dynamique

CDI 35h

Résumé du poste

Piperno Chartres recrute un Pizzaiolo en CDI 35h. Vous intégrerez une cuisine napolitaine axée sur les produits frais et le partage, et vous participerez à l'ensemble du processus, de la mise en place à la cuisson.

Vous maîtrisez les techniques de fabrication de pizza, vous organisez votre travail avec rapidité et vous travaillez en équipe pour garantir des plats conformes aux recettes et aux standards d'hygiène.

Poste stable, évolution possible et repas offerts lors des shifts; contrat CDI 35h.

Qualifications

• Expérience confirmée en pizzaiolo.
• Maîtrise des techniques de fabrication de pizza.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Travail en équipe et ambiance positive au quotidien.
• Autonome et orienté satisfaction client.

Responsabilités

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l'application du PMS et la bonne conservation des produits (DLC, étiquetage, stockage).
• Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.
• Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes.

Connaissances

Pizzaiolo

Techniques pizza

Organisation

Rapidité d'exécution

Esprit d'équipe

Description du poste

Piperno Chartres recrute un Pizzaiolo en CDI 35h. Vous intégrerez une cuisine napolitaine axée sur les produits frais et le partage, et vous participerez à l'ensemble du processus, de la mise en place à la cuisson.

Vous maîtrisez les techniques de fabrication de pizza, vous organisez votre travail avec rapidité et vous travaillez en équipe pour garantir des plats conformes aux recettes et aux standards d'hygiène.

Poste stable, évolution possible et repas offerts lors des shifts; contrat CDI 35h.