Pizzaiolo.a 35H(H/F)

Côté Sushi; France; Hybride; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert lors des shifts

Évolution rapide

Environnement de travail dynamique

Résumé du poste

Piperno Saint-Etienne recherche un pizzaiolo pour rejoindre son équipe dynamique. Vous réaliserez les commandes et préparerez les ingrédients selon les recettes et procédures internes, en veillant à la qualité gustative et visuelle des pizzas.

Vous avez une expérience en cuisine italienne, un sens de l'organisation et vous savez travailler rapidement en équipe. CDI 35 heures, horaires en coupure et repas offert lors des shifts.

Qualifications

• Expérience en cuisine italienne requise.
• Maîtrise des techniques de fabrication de pizza.
• Rapidité d'exécution et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation et respecter les délais.
• Préparer les ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures internes Piperno.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi.
• Collaboration avec l'équipe pour une exécution rapide et de qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (DLC, étiquetage, stockage).
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles.

Connaissances

Pizzaiolo

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

Description du poste et Missions

La cuisine napolitaine, ça te parle ?

Saveurs généreuses, produits frais, convivialité à l’italienne : ChezPiperno Saint-Etienne, on ne te propose pas simplement un poste, mais une véritable aventure culinaire au cœur de la gastronomie italienne.

Rejoins l’équipe Piperno, une enseigne en plein développement, portée par des équipes passionnées, chaleureuses et engagées. Ici, chaque service rime avec partage, tradition et excellence.

En tant que pizzaiolo.a, tes missions seront de :

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l’application du PMS et la bonne conservation des produits (DLC, étiquetage, stockage).
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Profil recherché

Tu as une expérience en cuisine italienne et tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique ? Nous recherchons avant tout des personnalités engagées !

Si tu es :

• Détenteur d’uneexpérience confirmée en tant que Pizzaiolo.
• Maître des techniques de fabrication de pizza ; sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien.
• Dynamique, autonome, avec un excellent relationnel et un vrai sens de la satisfaction client.
• Capable de t’organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
• Maître dans l’art de la découpe, de l’assemblage et organisé avec une vraie rapidité d’exécution.
• Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration

Alors rejoins une équipe engagée !

Informations utiles

Nous te proposons :

• - CDI 35h
• - Un environnement de travail dynamique
• - Des repas offert lors de tes shifts
• - Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons… à toi de jouer !

Chez Piperno, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l’égalité des chances.