Pizzaiolo (H/F)

PIPERNO; Saint-Médard-en-Jalles; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Chez Piperno Saint-Médard-en-Jalles, nous t'offrons bien plus qu'un poste: une aventure culinaire au cœur de la gastronomie italienne. Rejoins l'équipe Piperno, une enseigne en plein développement portée par des équipes passionnées, chaleureuses et engagées.

En tant que pizzaiolo(a), tu réaliseras les commandes, prépareras ingrédients et sauces, appliqueras les recettes et veilleras à la qualité et à l'hygiène.

Qualifications

• Cuire une pizza au four.
• Former une pâte à pizza.

Responsabilités

• Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Préparer les ingrédients, garnitures et sauces.
• Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.
• Collaborer avec l'équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l'application du PMS et la bonne conservation des produits.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.
• Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Description du poste

La cuisine napolitaine, ça te parle ?Saveurs généreuses, produits frais, convivialité à l'italienne : Chez Piperno Saint-Médard-en-Jalles, on ne te propose pas simplement un poste, mais une véritable aventure culinaire au coeur de la gastronomie italienne.Rejoins l'équipe Piperno, une enseigne en plein développement, portée par des équipes passionnées, chaleureuses et engagées. Ici, chaque service rime avec partage, tradition et excellence.En tant que pizzaiolo.a, tes missions seront de :Réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces.Appliquer les recettes et procédures Piperno, notamment pour la manipulation et la conservation des produits.Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi, et veiller à la conformité des présentations.Collaborer avec l'équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide tout en préservant la qualité.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment par l'application du PMS et la bonne conservation des produits (DLC, étiquetage, stockage).Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros à 2200.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide