Pizzaiolo Napolitain au Levain – Maîtrise & Créativité

CM; Douai; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équipe à taille humaine

Environnement de travail qualitatif

Résumé du poste

CM recherche un pizzaiolo expérimenté pour notre pizzeria axée sur le levain, capable de maîtriser la cuisson napolitaine dans un four napolitain électrique. Vous gérerez les pâtes (levain naturel), le façonnage et la garniture selon notre carte, et vous assurerez le respect des règles HACCP.

CDI – 35 h/semaine, travail le samedi et le dimanche. Salaire brut mensuel indicatif autour de 1 867,02 €, primes possibles.

Qualifications

• Expérience indispensable en cuisson dans un four napolitain.
• Connaissance des techniques artisanales de fabrication de pâte levain.
• Rigueur, autonomie et sens du détail.

Responsabilités

• Préparer et gérer les pâtes fermentées au levain.
• Façonner et garnir les pizzas selon la carte.
• Maintenir les normes HACCP et entretenir le poste de travail.

Connaissances

Cuisson napolitaine

Pâte au levain

Français

Description du poste

CM recherche un pizzaiolo expérimenté pour notre pizzeria axée sur le levain, capable de maîtriser la cuisson napolitaine dans un four napolitain électrique. Vous gérerez les pâtes (levain naturel), le façonnage et la garniture selon notre carte, et vous assurerez le respect des règles HACCP.

CDI – 35 h/semaine, travail le samedi et le dimanche. Salaire brut mensuel indicatif autour de 1 867,02 €, primes possibles.