Pizzaiolo (H/F)

Big Mamma; Lyon; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas quotidien

Mutuelle ALAN

Rembours. Navigo 50%

Réduction 15% sur nos trattorie

Gymlib abonnement

Résumé du poste

BIG MAMMA recherche des talents pour rejoindre notre squad italienne à Lyon. CDI - 35 h/semaine, 2 jours de repos consécutifs.

Tu seras garant de la qualité des pizzas, tu connaîtras parfaitement les ingrédients et tu assureras la rapidité d’exécution et le bon entretien du matériel. Tu intégreras une culture entrepreneuriale avec formation interne, possibilités d’évolution et mobilité en France et en Europe.

Qualifications

• Esprit entrepreneurial et proactif.
• Passion forte pour la cuisine italienne et les pizzas.
• Envie de grandir au sein d’une grande équipe et d’évoluer.

Responsabilités

• Garantir la qualité des pizzas et la connaissance des ingrédients.
• Veiller à la rapidité d’exécution et au respect des cadences de cuisson et de préparation.
• Entretenir le matériel et alerter en cas de renouvellement nécessaire.
• Assurer la bonne conservation des ingrédients.
• Veiller à la propreté de l’espace de travail avant, pendant et après le service.

Connaissances

Esprit entrepreneurial

Passion italienne

Travail en équipe

Description du poste

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux et, depuis 11 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Mais l’aventure ne s’arrête pas là...

Napoli Gang, c’est le projet fou de la famille Big Mamma pour apporter l'excellence de nos produits directement à la maison.

Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge.

Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d’apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d’équipe.

TON RÔLE DANS L'AVENTURE :

• Être garant de la qualité des pizzas
• Connaissance parfaite des ingrédients utilisés
• Responsable de la rapidité d’exécution / cadence des cuissons et préparations
• Responsable du bon entretien du matériel et alerte si besoin de renouvellement
• Responsable de la conservation des ingrédients
• Responsable de la propreté de son espace avant, pendant et post service

CE QU'ON ATTEND DE TOI :

• Un esprit d’entrepreneur : tu n'as pas peur des challenges et tu aimes quand ça bouge.
• Une passion débordante pour la food italienne.
• L'envie de rejoindre une super équipe et de grandir avec elle.
• Si tu as le Big Smille all day !
• Connaissance et maîtrise du monde de la pizzeria

Notre offre :

• CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

TI ASPETTIAMO !

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.