Pizzaiolo (H/F)

Big Mamma; Paris; Hybride; EUR 26 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursement Navigo

Mutuelle ALAN

Repas quotidiens

Gymlib accès fitness

Évolutions de carrière

Réductions sur nos trattorie

Résumé du poste

Big Mamma, groupe de restauration franco-italien, recrute pour Napoli Gang afin de garantir la qualité des pizzas et la connaissance des ingrédients dans un cadre entrepreneurial et dynamique.

CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs ; avantages: remboursement Navigo 50% + mutuelle, repas quotidien préparé par l'équipe, réduction dans nos trattorie, abonnement Gymlib, et nombreuses évolutions de carrière.

Qualifications

• Esprit d’entrepreneur et capacité à évoluer dans un environnement dynamique.
• Passion pour la food italienne et connaissance de la pizza.
• Envie de rejoindre une équipe et d'évoluer avec elle.

Responsabilités

• Garantir la qualité des pizzas et le respect des recettes.
• Maîtriser les ingrédients et leur utilisation.
• Assurer la rapidité d’exécution et la cadence des cuissons.
• Entretenir le matériel et signaler le renouvellement.
• Conserver correctement les ingrédients.
• Assurer la propreté de l’espace avant, pendant et après service.

Connaissances

Esprit d'entrepreneur

Passion pour food italienne

Esprit d'équipe

Connaissance pizza

Description du poste

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux et, depuis 11 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Mais l’aventure ne s’arrête pas là...

Napoli Gang, c’est le projet fou de la famille Big Mamma pour apporter l'excellence de nos produits directement à la maison.

Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge.

Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d’apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d’équipe.

TON RÔLE DANS L'AVENTURE :

• Être garant de la qualité des pizzas
• Connaissance parfaite des ingrédients utilisés
• Responsable de la rapidité d’exécution / cadence des cuissons et préparations
• Responsable du bon entretien du matériel et alerte si besoin de renouvellement
• Responsable de la conservation des ingrédients
• Responsable de la propreté de son espace avant, pendant et post service

CE QU'ON ATTEND DE TOI :

• Un esprit d’entrepreneur : tu n'as pas peur des challenges et tu aimes quand ça bouge.
• Une passion débordante pour la food italienne.
• L'envie de rejoindre une super équipe et de grandir avec elle.
• Si tu as le Big Smille all day !
• Connaissance et maîtrise du monde de la pizzeria

Notre offre :

• CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

TI ASPETTIAMO !

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

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