Pizzaiolo

Belmond; Marigot; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaires compétitifs

Assurance maladie

Expériences gratuites et tarifs préfér

Allocation de vol pour expatriés

Job summary

La Samanna, un hôtel Belmond, recherche un Pizzaiolo expérimenté pour assurer la fabrication, le montage et la cuisson des pizzas selon des fiches techniques et standards d’excellence. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire authentique et à maintenir les règles d’hygiène strictes propres à l’établissement.

Vous serez responsable de la mise en place, de la préparation des pâtes et des garnitures, et vous veillerez à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, tout en

Qualifications

• Plusieurs années d'expérience en tant que Pizzaiolo dans un restaurant, une pizzeria ou un hôtel.
• Bonne maîtrise des techniques de préparation des pâtes, de fermentation, de façonnage et de cuisson des pizzas.
• Connaissances d'hygiène et de sécurité alimentaire, sens de l'organisation et rigueur.

Responsibilities

• Effectuer la mise en place des denrées et du matériel de travail.
• Préparer les pâtes à pizza, les garnitures et l’ensemble des ingrédients.
• Assurer la fabrication, le montage et la cuisson des pizzas selon les fiches techniques et les standards.

Skills

Techniques de pâtes et pizzas

Organisation et rigueur

Qualité et hygiène

Tools

Fours à pizza

Pétrins

Job description

Description

En tant que

Description

En tant que Pizzaiolo à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de votre point de vente et contribuerez à offrir une expérience culinaire authentique à la clientèle. Grâce à votre expertise, vous garantirez le respect des standards de qualité, d’hygiène et d’excellence propres à Belmond. Véritable ambassadeur, vous exercerez vos missions avec passion et professionnalisme. Rejoignez Belmond et faites partie d’un héritage d’élégance et de raffinement. C’est votre moment.

Principales Tâches Et Responsabilités

• Effectuer la mise en place des denrées et du matériel de travail.
• Préparer les pâtes à pizza, les garnitures et l’ensemble des ingrédients nécessaires à la production quotidienne.
• Assurer la fabrication, le montage et la cuisson des pizzas dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement.
• Veiller à la qualité, à la présentation, à la cuisson et à la régularité des pizzas servies.
• Prendre des initiatives et partager ses idées afin de développer son département et améliorer l’offre proposée. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Connaître parfaitement la carte, les recettes et la composition des produits proposés.
• Déterminer les approvisionnements nécessaires et informer sa hiérarchie des besoins en commandes.
• Veiller au bon fonctionnement, à l’entretien et à la propreté des équipements de production, notamment les fours à pizza, pétrins et équipements associés.

Requirements

• Plusieurs années d'expérience en tant que Pizzaiolo au sein d un restaurant, d une pizzeria ou d’un hôtel
• Bonne maîtrise des techniques de préparation des pâtes, de fermentation, de façonnage et de cuisson des pizzas
• Connaissances culinaires de base et bonne compréhension des produits et ingrédients utilisés
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Sens de l’organisation, de la rigueur et de la qualité
• Flexibilité en termes de disponibilité pour assurer quelques heures supplémentaires, un travail le dimanche et/ou le soir si nécessaire

Benefits

À La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, nous sommes fiers de favoriser une culture basée sur la gentillesse, l'écoute active et les liens authentiques avec nos collègues et nos clients. Nous offrons une gamme complète de rémunérations, d'avantages et de prestations, notamment :

• Des salaires compétitifs et des régimes d'assurance maladie
• Des expériences gratuites et à tarifs préférentiels dans nos destinations emblématiques
• Une allocation de vol (allez simple), réservée aux expatriés
• Une aide temporaire à l'installation, réservée aux expatriés

Nous nous efforçons de créer un environnement où nos employés peuvent s'épanouir tant sur le plan personnel que professionnel. Grâce à notre engagement envers votre développement continu, vous aurez l'occasion d'apprendre et de vous développer aux côtés de certaines des personnes les plus talentueuses du secteur. Rejoignez-nous et participez à la création de moments inoubliables pour nos clients, nos communautés et les uns pour les autres.

À propos de nous

La Samanna, un hôtel Belmond, bénéficie d'un emplacement isolé en bord de mer à St Martin. Ici, le glamour insulaire se mêle à l'élégance cosmopolite sur le sable blanc de Baie Longue. Des suites et villas élégantes et aérées encadrent des vues idylliques sur la mer des Caraïbes. Des aventures culinaires de classe mondiale s'inspirent de l'héritage français de l'île. Avec nos vastes offres, les possibilités de bâtir une carrière unique ici sont infinies. Rejoignez-nous et réalisez l'exceptionnel.

La famille Belmond & LVMH

La Samanna, un hôtel Belmond, Saint-Martin, est fier de faire partie de LVMH et de la collection mondiale Belmond d'hôtels, de trains et de croisières fluviales emblématiques, créant ainsi des expériences exceptionnelles dans le monde entier. Lorsque vous rejoignez l'une de nos propriétés, vous rejoignez une famille mondiale d'hôtels riches en histoire et de destinations à couper le souffle, où nos employés sont au cœur de l'expérience Belmond.