PILOTE PROCESS INSTALLATIONS REP F/H

SODIAAL; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

SODIAAL recherche un opérateur de production laitier à Clermont-Ferrand. Vous assurez la réception des matières, la pasteurisation, l'écrémage, la standardisation et la concentration en fonction des réceptions et des besoins ateliers/clients.

Vous garantissez la traçabilité et le suivi qualitatif des lots, et vous participez au nettoyage des installations et à la maintenance de premier niveau. Le poste demande rigueur, organisation et réactivité et s’effectue en équipe 3x8, y compris les jours

Qualifications

• Bac+2 en agroalimentaire ou expérience équivalente en process agroalimentaire.
• Connaissances en technologie laitier.
• Rigueur, organisation et réactivité exigées.

Responsibilities

• Réception des matières et analyses/contrôles documentaires dans le respect des délais de stockage.
• Pasteurisation, écrémage, standardisation et concentration selon les réceptions et besoins ateliers/clients.
• Traçabilité et suivi qualitatif des lots du réceptionnement à l’expédition.
• Nettoyage des installations et de l’environnement de travail (plans de nettoyage, station NEP).
• Réalisation de pré-diagnostics et actions de maintenance de 1er niveau.

Skills

Rigueur

Organisation

Réactivité

Technologie laitier

Education

Bac+2 agroalimentaire ou équivalent

Job description

Dans le respect des procédures de travail et de qualité, vous assurez pour l'ensemble des produits lait, crème et coproduits issus du process beurrier :

• la réception des matières avec réalisation des analyses et contrôles documentaires en respectant les contraintes de ségrégation et de durée de stockage,
• la pasteurisation, l'écrémage, la standardisation et la concentration en anticipant les séquences de production en fonction des réceptions, stocks, aléas et besoins ateliers/clients,
• la traçabilité et le suivi qualitatif par des analyses rapides de la réception à l'expédition dans le respect des spécifications établies (CCP, PRPo, plans de contrôles...),
• la gestion du nettoyage de toutes les installations et de l'environnement de travail (plans de nettoyage, station NEP),
• la réalisation de pré-diagnostic en cas de défaillances techniques et des actions de maintenance de 1er niveau.

Bac+2 agroalimentaire ou expérience équivalente en process agroalimentaire.

Connaissances en technologie laitière.

Rigueur, organisation et réactivité sont nécessaires pour réussir dans ce poste.

Poste en 3x8 du lundi au dimanche, travail les jours fériés.