Petrisseuse H/F

Jubil Intérim; Gaillac; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Jubil Intérim propose un poste de Pétrisseur au sein de l'équipe de production. Vous préparerez les pâtes et assurerez le bon fonctionnement des lignes, dans le respect des exigences de productivité, d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Vos missions incluent la préparation des pâtes, le suivi du pesage, la traçabilité et la supervision du processus de pétrissage, avec participation au nettoyage et à la surveillance de la production.

Qualifications

• Aptitude à préparer les pâtes selon recettes et normes.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en production.
• Capacité à suivre et enregistrer la traçabilité des produits.

Responsibilities

• Préparer les lignes de production et effectuer les actions avant démarrage.
• Réaliser les opérations de plaquage et de déplaquage selon le planning.
• Prendre connaissance du planning et préparer les pâtes en lien avec le pesage.

Skills

Préparation des pâtes

Gestion de ligne de production

Hygiène et sécurité

Traçabilité des productions

Contrôle qualité

Tools

Automates de fabrication

Système de gestion de production

Job description

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.
En tant que Pétrisseur, vous jouez un rôle clé dans la préparation des pâtes et le bon fonctionnement des lignes de production, dans le respect des exigences de productivité, d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Préparer les lignes de production et effectuer les actions nécessaires avant le démarrage Réaliser les opérations de plaquage et de déplaquage Prendre connaissance du planning de production Préparer les pâtes en lien avec le Peseur et vérifier la conformité des pesées Assurer la traçabilité des productions Conduire la ligne à oeufs et gérer la mise à disposition des containers dans le système de gestion de production Sélectionner les recettes sur l'automate et lancer le processus de pétrissage Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients Incorporer les pesées dans le pétrin et contrôler le bon déroulement du pétrissage Réaliser les contrôles et enregistrements dans le système de gestion de production Alimenter les doseuses en pâte si nécessaire Assurer le nettoyage des locaux, équipements et matériels selon le plan de nettoyage Participer ponctuellement au nettoyage de la ligne et à la surveillance de la production Intervenir, si besoin, au service conditionnement