Pâtissier Traiteur en Boulangerie — Créations & Hygiène

PAUL; Venette; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

PAUL recherche un(e) agent de production traiteur à Venette (Hauts-de-France). Vous travaillerez sur les postes traiteur pour réaliser sandwichs, pizzas et salades selon nos fiches techniques.

Vous assurerez le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits, ainsi que le stockage et le datage avec méthode, afin de garantir traçabilité et fraîcheur en magasin. Enfin, vous réaliserez nos douceurs sucrées et assurerez la finition et la présentation des pâtisseries avant leur mise en

Responsibilities

• Préparer une palette de produits traiteur selon nos recettes : sandwichs, pizzas, salades…
• Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits.
• Gérer le stockage et le datage des produits avec méthode et précision.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur.
• Réaliser nos douceurs sucrées : éclairs, tartelettes, millefeuilles…
• Ajouter la touche finale: finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine.
• Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage.

Job description

PAUL recherche un(e) agent de production traiteur à Venette (Hauts-de-France). Vous travaillerez sur les postes traiteur pour réaliser sandwichs, pizzas et salades selon nos fiches techniques.

Vous assurerez le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits, ainsi que le stockage et le datage avec méthode, afin de garantir traçabilité et fraîcheur en magasin. Enfin, vous réaliserez nos douceurs sucrées et assurerez la finition et la présentation des pâtisseries avant leur mise en