Pâtissier - Traiteur en boulangerie - F/H

Boulangeries PAUL; Lyon; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Repas du personnel à 2.60€

30% de réduction sur les produits PAUL

CSE : chèques cadeaux, voyages, réduCt

Chèques vacances etc.

Participation transport 50%

Primes sur objectifs

Job summary

La boulangerie PAUL de Lyon recherche un(e) agent polyvalent(e) en production traiteur et pâtisserie pour assurer les préparations quotidiennes et les mises en vitrine. Vous travaillerez tôt le matin, avec une attention particulière à l’hygiène et à la traçabilité.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et rapide. Une première expérience en restauration rapide ou traiteur est souhaitée, avec engagement et esprit d’équipe. Poste en CDD temps plein.

Qualifications

• Première expérience réussie sur poste similaire (préparation traiteur / restauration rapide).
• Rigueur, organisation et rapidité dans l’exécution du travail.
• Polyvalence et enthousiasme pour une équipe dynamique.
• Début de prise de poste minimum à 03h00.

Responsibilities

• Préparer une palette de produits traiteur selon nos recettes (sandwichs, pizzas, salades).
• Assurer le plaquage, la pousse et la cuisson de certains produits.
• Gérer le stockage et la datation des produits avec méthode et traçabilité.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser les douceurs sucrées (éclairs, tartelettes, millefeuilles) selon fiches techniques.
• Ajouter la touche finale : finition et présentation des pâtisseries avant mise en vitrine.
• Réceptionner la marchandise et assurer le stockage.

Skills

Traiteur production

Hygiène alimentaire

Rigueur et organisation

Traiteur & pâtisserie

Réception et stockage

Vitesse d’exécution

Job description

Description De L'entreprise

Rejoindre les équipes PAUL, c'est

Rejoindre les équipes PAUL, c'est se projeter dans une carrière avec des opportunités d'évolution multiples, qu'elles soient professionnelles, ou géographiques ! Mais c'est aussi... Faire des rencontres, cultiver l'esprit d'équipe, la solidarité et participer au développement d'une entreprise familiale qui grandit depuis 1889. Si vous souhaitez rejoindre une entreprise qui imagine et prépare pains savoureux, réconfortantes viennoiseries, épatantes pâtisserie s et autres gourmandises, postulez !

Les Avantages Que Nous Proposons

• Mutuelle d'entreprise
• Repas du personnel à 2.60€
• 30% de réduction sur les produits PAUL
• CSE : chèques cadeaux, voyages, réductions, chèques vacances, etc.
• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement de transport en commun
• Primes sur objectifs

Boulangeries PAUL est attaché à lutter contre toutes formes de discrimination et prône diversité et égalité des chances. Nous étudions, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Description Du Poste

(P/J) Ce que vous ferez au quotidien :

Vos journées seront rythmées par les missions suivantes :

• Préparer une palette de produits traiteur selon nos recettes : sandwichs, pizzas, salades… de quoi régaler nos clients !
• Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits.
• Gérer le stockage et le datage des produits avec méthode et précision, car chez nous, la traçabilité n’est pas en option !
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur — parce que la qualité, c’est aussi une affaire de sérieux !
• Vous réalisez nos douceurs sucrées : éclairs, tartelettes, millefeuilles… grâce à vos talents et à nos fiches techniques.
• Vous ajoutez la touche finale : finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine.
• Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage.

Profil recherché

Ce Que Nous Recherchons

Vous disposez d’une première expérience réussie sur un poste similaire, en préparation de produits traiteur, en restauration rapide et/ou en cuisine.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), rapide dans l’exécution et vous aimez le travail bien fait.

Polyvalent(e) et enthousiaste, vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique !

Début de prise de poste minimum : 03h00

Boulangerie ouverte le dimanche sur les périodes de fêtes de fin d'année

CDD TEMPS COMPLET