Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

THOVATALI; Marseille; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

THOVATALI cherche un pâtissier talentueux pour concevoir et réaliser des pâtisseries, confiseries, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène. Vous décorerez les gâteaux et gèrerez l'utilisation des équipements de pâtisserie, avec possibilité de former et superviser du personnel.

Le poste exige autonomie, créativité et rigueur, ainsi qu'une capacité à travailler en équipe et à suivre les fiches techniques pour des créations à la fois savoureuses et esthétiques.

Formación

• Être capable de travailler en équipe et de coopérer avec le reste de l’équipe.
• Faire preuve d’autonomie et de proactivité dans les tâches quotidiennes.
• Démontrer créativité et inventivité dans la conception des pâtisseries.
• Faire preuve de rigueur et de précision dans le suivi des fiches techniques.

Responsabilidades

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
• Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
• Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
• Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Conocimientos

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Rigueur

Educación

CAP Pâtissier

Bac Pro Boulanger-Pâtissier

BP Pâtissier

Mention Complémentaire Pâtisserie

Descripción del empleo

Responsabilités

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires


• Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux


• Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques


• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)


• Peut former et superviser un personnel moins expérimenté


• Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures

Compétences

• Avoir l'esprit d'équipe


• Faire preuve d'autonomie


• Faire preuve de créativité, d'inventivité


• Faire preuve de rigueur et de précision

Qualifications

Cet emploi est accessible avec un CAP Pâtissier, un Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, un Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie.