Pâtissier Tourier Expert – CDI 35h (Narbonne)

LE MERCATO DE L'EMPLOI; Narbonne; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

LE MERCATO DE L'EMPLOI à Narbonne recherche un Pâtissier Tourier H/F en CDI. Vous réaliserez les pâtes feuilletées, levées et brisées, puis assurerez le tourage et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletés, dans le respect des recettes et des standards de la maison.

Vous avez un CAP/MCP/BTM en boulangerie-pâtisserie et au moins 3 ans d'expérience, avec maîtrise des outils de production et des règles HACCP.

Qualifications

• Diplômé(e) en boulangerie-pâtisserie (CAP, MC, BTM) exigé.
• Au moins 3 ans d'expérience en boulangerie-pâtisserie.
• Maîtrise des techniques de feuilletage et de cuisson.

Responsibilities

• Réaliser les pâtes feuilletées, levées, brisées et sucrées; tourage et façonnage des viennoiseries et produits feuilletés.
• Participer à la production quotidienne en suivant recettes et standards HACCP.
• Assurer le conditionnement et le stockage en fin de production.

Skills

Rigueur

Hygiène

Précision

Esprit d'équipe

Education

CAP, MC, BTM boulangerie-pâtisserie

Tools

Pétrins

Batteurs-mélangeurs

Laminoirs

Job description

LE MERCATO DE L'EMPLOI à Narbonne recherche un Pâtissier Tourier H/F en CDI. Vous réaliserez les pâtes feuilletées, levées et brisées, puis assurerez le tourage et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletés, dans le respect des recettes et des standards de la maison.

Vous avez un CAP/MCP/BTM en boulangerie-pâtisserie et au moins 3 ans d'expérience, avec maîtrise des outils de production et des règles HACCP.