Pâtissier - Pâtissière H/F

Racines; Étaples; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Racines, restaurant gastronomique situé à Étaples sur Mer, recherche un pâtissier/pâtissière pour compléter l’équipe familiale. Poste à pourvoir à compter du 23 novembre, amplitude horaire 9h00-14h30 et 18h00-22h30, établissement fermé 2 jours consécutifs les mardis et mercredis.

Débutant accepté, mission de mise en place, création et dressage des desserts, et maintien de l’hygiène du poste. Ambiance chaleureuse et traditionnelle dans ce cadre bouchon/pâtisserie.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté.
• Connaissance des farines, levure, additifs.
• Capacité à doser les ingrédients et à dresser les desserts.

Responsibilities

• Mise en place de la pâtisserie et du poste de travail.
• Dressage à l'assiette des desserts.
• Entretien du poste de travail et du matériel.
• Création de la carte des desserts en collaboration avec le chef.

Skills

Pâtisserie

Dressage assiette

Hygiène alimentaire

Décoration pâtissière

Education

Employé non qualifié

Job description

Pour notre restaurant gastronomique Racines (trentaine de couverts) situé à Etaples sur Mer, nous recherchons un/une pâtissier(ère) pour compléter notre équipe (ambiance familiale).

Vos missions:

• mise en place de la pâtisserie
• dressage à l'assiette
• entretien du poste de travail et du matériel
• création de la carte des desserts en collaboration avec le chef cuisinier.
• règle d'hygiène alimentaireEtablissement fermé 2 jours consécutifs les mardis et mercredis.

amplitude horaire:9h00/14h30 et 18h/22h30établissement ouvert les jours fériés sauf pour Noel et Nouvel An.Prise de poste à compter du 23 Novembre (possibilité d'arrangement avec démarrage avant ou après).

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle