PATISSIER/patissiere (F/H)

Région Nouvelle-Aquitaine; Escource; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un.e pâtissier.ré H/F pour intégrer son atelier. Vous participerez à la fabrication de nos pâtisseries et spécialités, dans le respect de la qualité et du savoir-faire qui nous tiennent à cœur.

Vos missions incluent la confection de gâteaux et d'entremets, la fabrication de pastis, et les préparations de base. Planning saisonnier et horaires décalés selon les périodes.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie artisanale ou industrielle souhaitée.
• Bon esprit d'équipe et organisation du travail.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène"

Responsabilités

• Confection de gâteaux et d'entremets.
• Fabrication de pastis et de spécialités régionales.
• Réalisation des préparations de base (crèmes, pâtes, biscuits).
• Montage et finitions des pièces.
• Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène HACCP.
• Organisation du poste de travail et du planning saisonnier.

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un.e pâtissier.re H/F pour rejoindre notre entreprise. Vous participerez à la fabrication de nos pâtisseries et de nos spécialités, dans le respect de la qualité et du savoir-faire qui nous tiennent à cœur.

Vos missions

• Confection de gâteaux et d'entremets
• Fabrication de pastis
• Réalisation des préparations de base (crèmes, pâtes, biscuits.)
• Montage et finitions
• Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP)
• Organisation de votre poste de travail
• Organisation du travail

Notre activité varie selon les saisons

• Période plus calme en hiver
• Activité plus soutenue pendant les vacances scolaires

Horaires

• Début de journée à 5 h ou 6 h
• Fin de journée vers 12 h

Planning

• De septembre à juin : du mardi au samedi midi
• En saison : du lundi au vendredi ainsi que le samedi midi